مصنع للحوم وراء وفيات وإصابات بكتيرية
ربط مسؤولون في القطاع الصحي الكندي عدداً من حالات وفاة والإصابات بانتشار بكتيري قاتل بمصنع لإنتاج اللحوم في مدينة تورنتو، الأمر الذي دفع الشركة إلى استعادة منتجاتها من اللحوم من الأسواق.
وكشفت هيئة الصحة العامة الكندية السبت عن وفاة أربعة أشخاص وإصابة حوالي 21 شخصاً آخرين نتيجة إصابتهم ببكتيريا وجدت في منتجات للحوم، فيما مازالت 30 حالة تحت التحقيق لمعرفة ما إذا كانت مصابة بالبكتيريا القاتلة أم لا.
وعلى الفور قام مصنع "مابل ليف فود أوف أونتاريو" للمنتجات الغذائية باستعادة كميات اللحوم التي طرحها في الأسواق بعد إعلان هيئة الصحة العامة الكندية أنها تحتوي على بكتيريا "الليستيريا."
وقالت هيئة الصحة العامة الكندية في بيان لها: "نظراً لأن مجموعة من أعراض بكتيريا الليستيريا قد تتطور خلال 70 يوماً بعد تناول الطعام الملوث، فإنه من المتوقع أن ترتفع حالات الإصابة بالمرض خلال الأسابيع القليلة المقبلة."
والأسبوع الماضي، قام مصنع "مابل ليف" باستعادة منتجاته الموزعة في الأسواق كإجراء احترازي، وأغلق فرع المصنع "بارتر رود" بتورنتو، الذي اكتشفت فيه البكتيريا بعد ثبوت وجود البكتيريا في عينة محدودة من اللحوم المنتجة.
وقال الرئيس التنفيذي للمصنع، مايكل ماكين، في بيان له السبت: "على نحو مأساوي، ارتبطت منتجاتنا بحالات مرضية وحالات وفاة.. إنني أقدم اعتذاري وتعاطفي العميق مع المرض وذوي الضحايا."
وكان انتشار البكتيريا قد بدأ في الشهر الماضي عندما اكتشف بحث روتيني وجود زيادة في حالات الإصابة التي أفادت عنها المراكز الصحية في تورنتو.
ورغم ندرة الإصابة بهذه البكتيريا، إلا أنها تتسم بكونها قاتلة بالنسبة لكبار السن والحوامل وأولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، وفقاً لما ذكره الدكتور ديفيد ويليامز، كبير الأطباء في هيئة الصحة بتورنتو. يشار إلى أن المصنع يقوم بتوزيع منتجاته من اللحوم على المطاعم والمستشفيات ومراكز الرعاية وغيرها.
واكتشفت الحالات المؤكدة للإصابة البكتيرية في أربع مقاطعات كندية، وصدرت الأوامر للأطباء ليكونوا على أهبة الاستعداد للاستدعاء في أي لحظة. يذكر أن البكتيريا توجد عادة في قطعان الماشية واللحوم والحليب غير المعقّم ومنتجات الألبان والأجبان غير المعالجة.
ويعاني المصاب بالبكتيريا من حمى وآلام في العضلات ، وفي بعض الأحيان من الإسهال، وإذا ما انتشرت الإصابة إلى الجهاز العصبي، فقد ينتج عنها الصداع وتشنج في الرقبة والتشوش وفقدان التوازن، أما العلاج فيتضمن المضادات الحيوية.