نجح علماء أميركيون من جامعة أوكلاهوما في مزج الماء بالزيت باستخدام عنصر محفز في حدث علمي فريد من نوعه سيسهم بشكل كبير بتسهيل عملية تكرير الوقود الحيوي بحسب تقرير نشرته مجلة ساينس الأميركية الجمعة. وأوضح الخبير بالهندسة الكيميائية والحيوية في الجامعة دانييل ريساسكو أن مزج الماء بالزيت كان مستحيلا في السابق لأن أحدهما مائي يذوب في الماء، والآخر لامائي لا يذوب في الماء.
وقال: "خلافا للأنواع الشائعة من الوقود، والتي تتكون من مواد لا تذوب في الماء، فإن الأنواع المختلفة من الوقود الحيوي تحتوي على الكربون والكحول والأحماض وكلها مواد قابلة للذوبان في الماء."
اضاف: "من المعروف علميا أن الزيت لا يمكن أن يمتزج بالماء، ولكي تحدث الإذابة يجب أن يكون هناك نوع من الروابط بينهما، ولأن الماء مركب قطبي والزيت مركب عضوي فلا يمكن وجود روابط وبالتالي لا يستطيع الماء التغلب على القوى البينية بين جزيئات الزيت وبالتالي عدم القدرة على إذابته والامتزاج معه."