مهمة اللبنانية كارول عازار هي الحفاظ على تاريخ وحرفة صناعة الصابون بالطرق التقليدية في لبنان وكارول عازار هي مديرة متحف الصابون في مدينة صيدا الساحلية القديمة في جنوب لبنان الذي يهدف لتعريف الزوار الأجانب والمواطنين على حد سواء بحرفة موجودة منذ نحو 3000 سنة.
وتشتهر صيدا والعديد من المدن الساحلية في لبنان بإنتاج وتصدير الصابون المصنوع بزيت الزيتون. ويتتبع المتحف تاريخ صناعة الصابون من حلب في سوريا إلى نابلس في الأراضي الفلسطينية ويعرض مراحل تطورها المختلفة من عصر الفينيقيين إلى عصر الدولة العثمانية.
والمتحف مبنى حجري قديم تملكه أسرة عودة التي كانت معروفة في صيدا بصنع الصابون. ومثل كثير من الحرف اليدوية في لبنان تدخل صناعة الصابون ضمن الأعمال العائلية التي تورث من الآباء إلى الأبناء واشتهرت أسرة عودة فيما بعد بتأسيس أول بنك في لبنان.
وقالت كارول عازار التي تتولى إدارة متحف الصابون منذ عام 2002 "الصابون اكتشف من 3000 سنة ودائما بالمنطقة عندنا.. دائما فيه تصدير زيتون وصناعة الصابون الحرفي. أردنا بهذا المتحف ان نجعل هذه الحرف تدوم ونشرح للزائر فوائده و طريقة تصنيعه من مواد طبيعية ."
ويقع المتحف في قلب مدينة صيدا بمنطقة السوق القديمة وهي عبارة عن أزقة صغيرة تتجاور فيها متاجر الحلي مع متاجر الجزارة ويستقبل المتحف الزوار بدون مقابل ويفتح أبوابه كل أيام الأسبوع ما عدا الأحد.