توصل أطباء أمراض القلب في بريطانيا إلى نتيجة مفادها أن أضرار الزبدة والبقوليات واللحوم التي تحتوي على الدهنيات مبالغ فيها، وأكدوا أنه من الأفضل التركيز على عوامل أخرى تسبب أمراض القلب ومنها الإفراط في تناول السكر.
من جهة أخرى قال ممثلو المؤسسة البريطانية لأمراض القلب إن نتائج الدراسات في هذا المجال متضاربة في بعض الأحيان، مشيرين إلى أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بالسكتة القلبية. ومن المعروف أن خفض مستوى الكولسترول بأي طريقة يقلل احتمال حدوث هذه السكتة. ويتوقف مستوى الكولسترول في الدم على عوامل كثيرة جدا بما فيها الحمية والإجهاد وتناول الأدوية وغير ذلك.