ويختلف فيتامين B12 عن بقية الفيتامينات بتركيبته المعقدة. هذا الفيتامين يذوب في الماء مما يساعد الجسم على طرد نسبة الفيتامين الزائدة، ولكنه في الوقت نفسه يمكن ان يتراكم في الكبد. انطلاقا من هذا قرر علماء من جامعة آرهوس الدنماركية درسة علاقة ذلك بمرض السرطان.