قام فنان نرويجي بسلق عظمة وركه، وأكل لحمها مع البطاطا المقلية وكأس من النبيذ، وطبقا لما ذكره الفنان فإن طعمها يشبه طعم لحم الماعز البري.
وفي التفاصيل قال إن: “عظمة الفخذ كانت تمثل له مشكلة لأكثر من 20 عاماً، وقد أزيلت ليصبح بحالة أفضل… كان من المؤلم بقاءها في جسدي، وعندما انتزعتها كانت عملية طبيعية أن أشعر بأن أمضي قدماً”.
وأوضح بأنه طلب الإحتفاظ بها لاستخدامها في فنه، مضيفاً: “لم يكن يدور في خلدي حينها بأنني سأغليها وآكلها، لكن ها هي أصبحت حقيقة واقعة، كان علي أن أغلي اللحم للوصول إلى العظم، وعندما بدأت بكشط اللحم، أخذت قطعة صغيرة، وفكرت، لماذا لا أفعلها. ليس كل يوم أحصل على قطعة من اللحم البشري وهي مني، والتي يمكن أكلها، ثم تذوقتها، وبعدها اعتقدت بأنها حقاً رائعة”.
واعترف بأنه لم يكن على العظمة لحماً كافيا ليشكل وجبة كاملة، مشبعة واعتبرها مجرد وجبة خفيفة.