التغير الحاصل في نمط الحياة في المجتمعات الإستهلاكية المعاصرة، والمتمثل بتغيير العادات الغذائية وحياة المدينة إضافة إلى قلة الحركة، أدت جميعها إلى انتشار الأمراض المزمنة ومنها داء السكري على نطاق عالمي.
ومن أعراض هذا المرض: كثرة التبول، العطش وجفاف الفم، التعب الشديد وفقدان الطاقة، الجوع، نقص الوزن المفاجئ ، عدم وضوح الرؤيا وتشوش النظر، إضافة إلى الإلتهابات المتكررة.
ومن أهم الأغذية لصحة مريض السكري: تناول الحبوب الكاملة غير المنزوعة القشرة والمدعمة بالنخالة والألياف، إستخدام الدهن النباتي غير المشبع وبنسب قليلة مثل زيت دوار الشمس وزيت الزيتون.
ويفضل لمريض السكري تناول الحليب ومنتجاته قليلة الدسم والتقليل من اللحوم الكاملة الدسم، وتناول الأسماك بالدرجة الأولى ويليها بعد ذالك الدجاج.
كما يجب عليه الإكثار من تناول الخضار والفواكه لغناها بالألياف والفيتامينات والأملاح المعدنية، وعدم تناول المشروبات الغازية والعصائر المضاف إليها السكر، مع التقليل من تناول الملح والامتناع عن تناول الأطعمة الدسمة وعدم الإفراط فى تناول الأكل بشكل عام.
وقد أثبتت الدراسات أن المأكولات الغنية بالمواد المضادة للأكسدة تضطلع بدور مفيد في علاج مرض السكري، كالفاكهة التي تحتوي على النارنجينين مثل الليمون والحامض والغريب فروت الذي يساعد على زيادة حساسية الجسم للانسولين. وإضافة إلى ذلك، فإن الخل، القرفة، البطاطا الحلوة، بذور القرع، العدس والمكسرات النيئة تساهم أيضاً في تخفيض معدل السكر في الدم.
هناك الكثير من المعتقدات الخاطئة من أن مريض السكري يجب أن يمنع نفسه من أغذية كثيرة مثل النشويات كالرز والبطاطا…ولكن بالعكس تغذية مرض السكري تتفق تماماً مع التغذية الصحية ويجب تناول هذه المأكولات باعتدال ومعرفة اختيار النوعية الصحيحة كالرز الأسمر، المعكرونة السمراء، البرغل، الخبز الأسمر أو الخبز الغني بالألياف.
يحتاج المصاب بالسكر إلى نظام غذائي صحي متوازن، لذلك ينصح باستشارة اختصاصيي التغذية من أجل تفادي المرض، وعدم زيادة سوء حالة المريض ومساعدته على معرفة اختيار المأكولات المناسبة له.
وأخيراً، على المصاب بداء السكري أن يعلم أهمية ممارسة الرياضة، وإيجاد نظام بدني متوازن بصورة منتظمة والتعود يومياً على المشي.