فرعون تابع ملف سلامة الغذاء مع نقابة أصحاب المطاعم

أوضح النقيب طوني رامي “أننا عرضنا المبادىء التوجيهية ومعايير سلامة الغذاء التي أعدتها النقابة مع شركة GWR للاستشارات وسلامة الغذاء لعام 2012، حول طاولة مستديرة شارك فيها خبراء في مجال التغذية وأكثر من 45 مطعما ومؤسسة تعتبرة الأكبر على هذا الصعيد.
وتستند هذه المبادىء الى الدستور الغذائي العالمية CODEX والدستور الغذائي لإدارة الغذاء والدواء (FDA) والدستور الغذائي للمملكة المتحدة والدستور الغذائي لدبي، وتهدف الى توعية المؤسسات بمختلف أحجامها ومساعدتها على بلوغ أعلى مستوى من التناسبية مع الأنظمة الغذائية، والتوصل الى أعلى معيار من السلامة الغذائية، وخصوصا توحيد المعايير بكلفة معقولة ومدروسة”.
وأضاف بعد لقائه على رأس وفد من نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسيري، وزير السياحة ميشال فرعون قبل ظهر الاربعاء، “لقد أبدى وزير الصحة وائل ابو فاعور خلال اجتماعات عدة معه كل ترحيب وإيجابية عندما عرضنا عليه المبادىء التوجيهية ومعايير سلامة الغذاء، كما عرضنا هذه المبادىء على وزير السياحة ميشال فرعون الذي أبدى تجاوبا واهتماما، مبديا استعداده للمساهمة في كل ما يخدم مصلحة هذا القطاع وخصوصا مع طرح النقابة تنظيم ورش عمل بالتعاون مع البلديات”.
وختم رامي “لقد سلمنا هذه الإرشادات الى وزير الإقتصاد والتجارة الان حكيم، ونتمنى أن يحظى هذا الكتيب الذي عملنا عليه أكثر من سنة بالاهتمام والجدية المطلوبة في اجتماع الوزراء المعنيين يوم الخميس”.