أكد وزير الصناعة حسين الحاج حسن التصميم على اعتبار سلامة الغذاء أولوية قصوى في عملنا، مشددا على حرصه عليها من منطلقات إنسانية وشرعية ودينية ومسؤولة وأخلاقية ومن منطلقات المصلحة الوطنية والمصلحة الاقتصادية كمنطقة في قطاعات التجارة والصناعة والزراعة والفندقية والمطاعم والملاحم ومحلات الحلويات وبيع الخضار وكل القطاعات المعنية بالغذاء، سيكون العمل منصبا على تأمين الكادر البشري الذي بدأ يتوافر، والمتخصص والفاعل والمستدام في عمله”.
دعا الحاج حسن خلال إطلاق برنامج سلامة الغذاء في بعلبك إلى أن يكون العمل في مجال تأمين سلامة الغذاء مستداما وليس مجرد حملة، وينبغي أيضا توفير المستلزمات اللازمة لقيام البلديات بواجباتها في الإشراف الصحي، وهذا يتطلب تأمين الكادر البشري المتخصص والمتفرغ، واعتماد التدريب المتواصل له، وفي سلامة الغذاء العمل الاستباقي هو الأصح”.