في حين أن معظم الناس تستخدم المحلّي الإصطناعي الأسبارتام لخسارة الوزن، أكد باحثون أن هذه المادّة قد تؤدّي إلى زيادة في الوزن وتصيب الفرد بإلتهابات قوية وأمراض أخرى. ورأى الباحثون أن إستهلاك المشروبات الغازية المخصّصة لخسارة الوزن والتي تحتوي على الأسبارتام لن تفيد من يتبع نظاماً غذائياً في خسارة وزنه.
أجرى الباحثون دراستهم على أمعاء الفئران، وبعد عدّة تجارب اكتشفوا أن مادة الاسبارتام المتواجدة في مشروبات الحمية يمكن أن تساهم في تطوّر حالة سُميّت ب”متلازمة الأيض” المتمثلة بمجموعة من الأعراض، منها ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع مستوى الكولسترول وتضخم حجم الخصر. ويواجه الأشخاص الذين يعانون من هذه المتلازمة زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.
ولفت الباحثون إلى أنّ الأسبارتام قد يعيق إحدى الأنزيمات الرئيسية للأمعاء عن أداء عملها في تحطيم الدهون أثناء عملية الهضم شارحين أنّ أنزيم – الفوسفاتيز القلوية في الأمعاء أو IAP – يعمل في الأمعاء لكسر الكولسترول والأحماض الدهنية. وقد أظهرت دراسات سابقة اجراها الباحثون أن مستويات ال IAP قد تكون مرتبطة بخطر إصابة الناس بالسمنة والسكري ومتلازمة الأيض.
ولفت الباحثون إلى أنّ الفئران التي شربت مياه الأسبارتام أظهرت إرتفاعاً في معدّل الإلتهابات المرتبط بمتلازمة الأيض، كما أظهرت حساسية مفرطة تجاه مادة الجلوكوز التي تؤدي إلى الإصابة بالسكري في حال إرتفاع مستوياتها في الدم. هذا واكتشف الباحثون أنّ الفئران التي شربت مياه الأسبرتام وأكلت طعاماً مشبّعاً بالدهون إكتسبت وزناً زائداً أكثر من الفئران التي شربت مياه عادية مع الطعام الذي يحتوي على سعرات حرارية.
