الإفطار لیس أھم وجبة في الیوم

على مدى عقود، لم یمل خبراء الصحة من الحدیث عن أھمیة الإفطار، وتحذیر أولئك الذین یحاولون الحفاظ على وزنھم من تفویت ھذه الوجبة، لكن بحثا جدیداً، قاده باحثون أسترالیون، وجد أن أولئك الذین یفوتون وجبة الإفطار یستھلكون 260 سعرة حراریة أقل یومیا في المتوسط.

وخلصت الدراسة المنشورة في المجلة الطبیة البریطانیة، والتي تحدثت عنھا صحیفة “تلیغراف”، إلى أن أولئك الذین یواظبون على تناول الإفطار یستھلكون سعرات حراریة أكثر بكثیر من أولئك الذین یفوتون الوجبة، وینتھي بھم الأمر إلى زیادة الوزن.

وكانت دراسات سابقة أشارت أن الفطور یساعد من یقومون بحمیة غذائیة على وقف الإفراط في تناول الطعام، في وقت لاحق من الیوم. كما حذرت ھیئة الخدمات الصحیة الوطنیة بالمملكة المتحدة من “تفویت بعض الأفراد وجبة الإفطار اعتقادا منھم أن ذلك سیساعد في إنقاص الوزن، قائلة: “في الواقع، تظھر الأبحاث أن الأشخاص الذین یتناولون وجبة الإفطار بانتظام ھم أقل عرضة لزیادة الوزن”.

لكن الدراسة الجدیدة تشیر إلى خلاف ذلك، ووجدت أن أولئك الذین لا یتناولون وجبة الإفطار لا یعوضون ذلك بتناول طعام أكثر في وقت لاحق من الیوم. ووجد الباحثون أیضا أنه لا یوجد فرق كبیر في معدلات الأیض بین المفطرین وغیرھم، مما یشیر إلى أنه لا یوجد دلیل على أن تناول وجبة الإفطار قد یساعد في إنقاص الوزن بسبب حرق السعرات الحراریة “بكفاءة” في وقت مبكر من الیوم.

وفحص خبراء من جامعة موناش في مدینة ملبورن الأسترالیة 13 مشاركاً، تم اختیارھم عشوائیاً، لدراسة العلاقة بین تناول الإفطار والوزن في بلدان ذات دخل مرتفع، شملت المملكة المتحدة. وتتبع البحث المشاركین في فترة تتراوح بین مدة أقل من شھر، و16 أسبوعاً. ووجدت النتائج أن أولئك الذین فوتوا وجبة الإفطار أقل وزنا من أولئك الذین لم یفعلوا ذلك.

وكتب الباحثون في المجلة الطبیة البریطانیة BMJ قائلین: “ھذه الدراسة تشیر إلى أن إضافة وجبة الإفطار قد لا تكون استراتیجیة جیدة لفقدان الوزن، بغض النظر عن عادة الإفطار الراسخة. “ھناك حاجة إلى الحذر عند التوصیة بوجبة الإفطار لفقدان الوزن لدى البالغین، حیث یمكن أن یكون لھا تأثیر معاكس”. ودعا الباحثون إلى إجراء مزید من البحوث، مضیفین “بینما كان الترویج على أشده، منذ القرن الماضي، لاعتبار الإفطار أھم وجبة في الیوم، تندرت الأدلة على أن تناول الفطور یساعد على فقدان الوزن”.

ومع ذلك، قالوا إن تناول وجبة الإفطار یمكن أن یكون لھا تأثیرات مھمة أخرى، مثل تحسین مستویات التركیز والانتباه لدى الأطفال.

وقال أستاذ علم الأوبئة الوراثیة في كلیة كینغز في لندن، تیم سبیكتور، إن اعتبار الإفطار أھم وجبة في الیوم كان اعتقاداً راسخا لدى معظمنا منذ الطفولة. وأشار إلى أن “النتائج الجدیدة توحي بأن ھذا الاعتقاد كان “مجرد خرافة”.