الباذنجان غذاء خارق

الباذنجان غذاء خارق

نقلت شبكة “دویتشه فیله” الألمانية، عن صحیفة محلیة وصفھا الباذنجان بـ”الغذاء الخارق”، الذي یساھم في علاج السرطان ومشاكل أخرى. وبحسب صحیفة “فرانكفورت ألغماینه تسایتونغ”، فإن الباذنجان الذي یتمیز بسعراته الحرارية المنخفضة وكمية الدهون القليلة، یساعد في تنقیص الوزن.

ونوھت الصحیفة إلى أن الطريقة المثلى للاستفادة من الباذنجان، شویه، أو سلقه، محذرة من قلیه، الذي قد یأتي بنتائج سلبیة.

ویحتوي الباذنجان على فيتامينات ومعادن ھامة، ومركبات فینولیة تعمل كمضادات للأكسدة، ما یقلل بدوره من مخاطر الإصابة بالسرطان. ویساھم الباذنجان في خفض مستوى الكولسترول في الدم، ما یعمل على وقایة خلایا جسم الإنسان من التغيرات السرطانية، ویقي من الفیروسات المیكروبیة.

بدورھا، تحتوي قشرة الباذنجان على مركب الأنثوسیانین، ویعد من أھم مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان عن طریق تقلیل نمو الأوعیة الدمویة الجديدة التي تغذي الورم السرطاني.

وقالت الصحيفة الألمانية، إن الباذنجان أیضاً یحتوي على ألیاف غذائیة تقي من مرض السكري من النوع الثاني وتعمل على تعزیز صحة الجھاز الھضمي وسلامته وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وتخفض مستوى الكولیسترول وضغط الدم.

المصدر:
وكالات

خبر عاجل