الوجبات السریعة تؤدي لأمراض عقلیة؟

توصلت مجموعة من العلماء الأمریكیین إلى علاقة بین الوجبات السریعة والأمراض العقلیة، ونشرت نتائج البحث في المجلة الدولیة لعلوم التغذیة والأغذیة.

قامت مجموعة من العلماء من جامعة لوما لیند الأمریكیة بدراسة العلاقة بین الوجبات السریعة وتأثیرھا الصحي على الإنسان وقواه العقلیة. ووجد العلماء بأن الأشخاص الذین یتناولون كمیات كبیرة من الوجبات السریعة معرضون أكثر من غیرھم للإصابة بأمراض عقلیة.

العلماء توصلوا لنتائج بحثھم بعد تحلیل بیانات لأكثر من 240 ألف شخص تم دراسة بیاناتھم الطبیة منذ العام 2005 ولغایة 2015 في ولایة كالیفورنیا الأمریكیة. وتوصل العلماء إلى إصابة ما یقارب 17 في المئة من المشاركین في الدراسة بأمراض عقلیة، منھم 13 في المئة یعانون من اضطرابات معتدلة و4 في المئة لدیھم مشاكل عقلیة شدیدة.

ووجد العلماء بأن وجود السكر في أغلب الأطعمة ساھم بالإصابة باضطراب ثنائي القطب، كما أن تناول الأطعمة التي یعاد تسخینھا وتحتوي على كمیات كبیرة من الحبوب المصنعة ترفع نسبة الاكتئاب.

من جھته قال البروفیسور، جیم بانتا، المتخصص في مجال الطب السلوكي، فإن نتائج ھذه الدراسة تتوافق مع العدید من الدراسات المشابھة لھا في الكثیر من البلدان، مضیفاً بأنه آن الأوان لوضع دراسة حول تأثیر ھذه الأطعمة على الحالة النفسیة والسلوكیة للإنسان.