تناول أندرو تايلور البطاطا فقط، البيضاء منها والحلوة، طوال العام 2016، وكان يأكلها على الإفطار والغداء والعشاء. وأجرى أربعة اختبارات دم على مدار العام ادعى أن جميعها طبيعية. حتى انه فقد وزنا وأصبح أكثر نشاطاً.
يقول تايلور لموقع “popsci”: “إذا كان عليك اختيار طعام واحد، وإذا كنت أحد الأشخاص الذين يتم إرسالهم إلى المريخ، فاختر البطاطا”.
أولاً وقبل كل شيء، ليس مقبولاً تناول نوع واحد من الطعام. للبقاء على قيد الحياة، نحتاج إلى 20 من الأحماض الأمينية -تسعة منها ضرورية، وهذا يعني أننا لا نستطيع أن نصنعها بأنفسنا ويجب أن نحصل عليها من الطعام – بالإضافة إلى عدد كبير من المعادن والفيتامينات.
ومن الواضح أننا نحتاج إلى الماء بالإضافة إلى الغذاء للحفاظ على خلايانا رطبة حتى لا تذبل وتتوقف عن العمل. على مر التاريخ، كنا نجمع بين الأطعمة، مثل الأرز والفاصوليا واللبن والمكسرات، وحتى المعكرونة والجبن إلى حد ما، في محاولة، أو عن طريق الصدفة، لاستيعاب التوازن الصحيح من العناصر الغذائية التي عادة لا يمكنك تحقيقها بتناول مادة غذائية واحدة.
ولكن عند حدوث مجاعة، أو في فترات الصيام، هناك نوعان من الأطعمة يمكن للبشر البقاء على قيد الحياة من خلالهما، على الأقل لفترة قصيرة.
تحتوي البطاطا البيضاء التقليدية على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها لبناء البروتينات وإصلاح الخلايا ومحاربة الأمراض. وتناوُل خمس منها فقط في اليوم ستساعد صحياً. ومع ذلك، إذا كنت تأكل البطاطا البيضاء وحدها، ستصاب في النهاية بنقص الفيتامينات والمعادن.
أندرو تايلور فقد وزنه بالفعل -ربما بسبب تناول كميات أقل بشكل عام والتخلي عن السكر -وهو ما لم يكن هدفه النهائي. توقف عن تناول معظم الطعام لتدريب نفسه للحصول على الراحة والفرح من الناحية النفسية. وعلى الرغم من أن تجربته انتهت، لا يزال متحمسًا جدًا للبطاطا. يقول: “لقد كانت مجرد تجربة واتضح أنها مثلما أردت”.
ترجمة موقع القوات اللبنانية الالكتروني