يتمتع العدس بفوائد صحية عديدة ومتنوعة. ما هي؟
– تعزيز صحة القلب: يحتوي العدس على كمية كبيرة من الألياف الغذائية وحمض الفوليك والبوتاسيوم، وبالتالي فإنه يعمل على تحسين صحة القلب عموماً. في الواقع، تساعد الألياف الغذائية في العدس على التقليل من نسب الكوليسترول الضار في الجسم، التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب وجهاز الدوران. كذلك، فإن البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم في العدس تساعد على تخفيض مستويات ضغط الدم.
– مكافحة السرطان: يحتوي العدس على السيلينيوم، الذي يعمل على التخفيف من الالتهابات، التقليل من نمو الأورام السرطانية، تحسين صحة الجهاز المناعي وردود أفعاله، تعزيز وظائف الكبد. كذلك، يساعد السيلينوم على تخليص الجسم من بعض المواد التي تسبب السرطانات. كما وقد تساعد الألياف الغذائية في العدس على خفض فرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
– تنظيم عمليات الهضم: يعتبر الحصول على حصة كافية من الألياف الغذائية أمراً ضرورياً في عملية خسارة الوزن الزائد. كذلك، فهو يساعد على تحسين عمليات الهضم وقطع الشهية والشعور بالشبع. إن الحصول على حصة كافية من الألياف الغذائية يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة يومياً، ويمنع حدوث الإمساك.
– محاربة التعب والإرهاق: نقص الحديد هو أحد الأسباب الشائعة وراء الشعور المستمر بالإرهاق والتعب. في الواقع، إن عدم الحصول على كمية كافية من الحديد يتسبب في خلل في إنتاج الطاقة في الجسم، وبالتالي التعب والإنهاك. واللافت أن العدس هو في الحقيقة مصدر ممتاز للحديد، وبالتالي فهو يحارب الشعور بالتعب والإرهاق.