التوت الأبيض أحد الفواكهة الصيفية الشهية، والتي تحظى بشعبية كبيرة بسبب مذاقها الشهي والمنعش، ولكن هل فكرتِ يوماً في فوائد التوت الأبيض الصحية وقيمته الغذائية والصحية للجسم؟ ولكن، ماذا عن محاذير تناوله؟
القيمة الغذائية للتوت الأبيض
تضم فاكهة التوت الأبيض الكثير من المعادن الهامة للجسم في جعبتها، كما أنها أحد مصادر مضادات الأكسدة القوية، كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من مركبات الأنثوسيانين (Anthocyanins)، والفينولات (Phenolics)، والفلافونويدات (Flavonoids)، إليكِ القيمة الغذائية للتوت الأبيض في مقدار 100غرام منها:
البروتين: 10.71 غرام.
السعرات الحرارية: 321 سعرة.
الدهون: 1.79 غرام.
الكربوهيدرات: 78.75 غرام.
الألياف: 14.3 غرام.
السكريات: 46.43 غرام.
الكالسيوم: 286 مليغرام.
الحديد: 12.86 مليغرام.
البوتاسيوم: 193 مليغرام.
الصوديوم: 71 مليغرام.
فيتامين ج: 278.6 مليغرام.
فيتامين أ: 357 وحدة دولية.
موسم التوت الأبيض
التوت الأبيض هو ثمار شجرة التوت أو الفرصاد، ويتوفر التوت بألوانه الثلاثة الأسود والأحمر والأبيض، تمتاز شجرة التوت بكثافة أوراقها وضخامتها، حيث تُعد أوراقها غذاء لدود القز الذي يُنتج الحرير، أما عن موسم التوت الأبيض فهو يبدأ في شهر مايو/أيار من كل عام ويستمر إلى حزيران.
فوائد التوت الأبيض الصحية
بالإضافة إلى محتواه الغني بالعديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، فإن لتوت الأبيض فوائد صحية هامة:
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: يفيد تناول التوت بكافة ألوانه في تعزيز صحة القلب وحمايته من الإصابة من بالعديد من الأمراض، ويُعزى ذلك إلى محتواه الكبير من مضادات الأكسدة وبعض المواد النباتية النشطة فيه.
- يخفض مستويات السكر لمرضى السكري: هذه أكثر فائدة تميز التوت الأبيض عن باقي أنواع التوت الاخرى، حيث يحتوي هذا النوع من التوت على مواد كيميائية تجعله يعمل كالأدوية المستخدمة من قبل مريض السكري النوع الثاني، إذ يعمل تناول التوت الأبيض يعمل على إبطاء عملية تحليل السكريات في الأمعاء، وذلك ليتم امتصاصها بشكل بطيء من قبل الدورة الدموية، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في معدلها الطبيعي أو المقبول.
- يخفض من الكوليسترول: تشير الأدلة العلمية إلى أن التوت الأبيض يساعد في السيطرة على نسبة الكوليسترول في الدم، وعليه من خلال التجارب والأدلة فأن مستخلص أوراق التوت الأبيض الذي يتم تناوله ثلاث مرات يوميّاً قبل الوجبات، يمكن أن ساعد في التقليل من مستوى الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول الضار لدى المشتركين في هذه التجارب.
- تعزيز صحة الأسنان: أنتِ تعلمين الآن بأن التوت الأبيض يضم العديد من مضادات الأكسدة، كما أنه يمتاز بخصائص مضادة للميكروبات، وبالتالي فإن تناوله يمكن أن يساعد في تعزيز صحة الفم والأسنان وذلك من خلال حمايتها من التسوس والتهابات اللثة، فقد أثبت مستخلص جذر التوت الأبيض قدرة على تقليل عدد البكتيريا المرتبطة بالإصابة بأمراض اللثة، بالإضافة إلى دوره في الحماية من الإصابة بمبيضات الفم، وهو فطر مرتبط بالفطريات الفموية وعدوى الخميرة المهبلية.
- للتوت الأبيض دور مساهم في علاج الإصابة بنزلة البرد.
- التقليل من السعال وآلام الحلق.
- التقليل من ألم العضلات والمفاصل.
- خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
- الحماية من نوبات الربو.
- المساعدة في علاج الإمساك.
- التوت الأبيض للرجيم:
تشيير دراسات عديدة أن التوت الأبيض لا يؤدي إلى زيادة الوزن، بل على العكس فإنه قد يساعد ضمن برنامج حميات معينة على إنقاص الوزن، لذلك ينصح أطباء وأخصائي التغذية على تضمينه في النظام الغذائي الصحي، إضافة لذلك فإن له دور فعّال في حماية الجسم من التعب والإجهاد، وهو أمر ضروري للحفاظ على طاقة الجسم ونشاطه عند اتباع الرجيم.
يمكن أن تضيفي طبق صغير من التوت الأبيض لوجبات الرجيم الخاص بكِ خلال اليوم، أو قد يكون خيار سناك صحي ولذيذ بين الوجبات.
التوت الأبيض للحامل
تقدم هذه الفاكهة عدة فوائد رائعة للمرأة الحامل أثناء حملها، والتي تندرج بما يلي:
- يقلل ويمنع الإصابة بالإمساك: من المعروف بأن معظم النساء الحوامل يعانين من الإمساك باستمرار خلال فترة الحمل، ولأن التوت فاكهة غنية بالألياف الغذائية فإن تناولها بانتظام سيساهم في التقليل من مشكلة الأمساك، إذ تعمل الألياف على تسهيل الهضم وتليين البراز، وهذا ما يجعل أهم نصائح الأطباء للحامل هو تناول الخضار والفواكه الغنية بها.
- يساعد على تقوية مناعة الجسم: يُعد فيتامين ج أهم الفيتامينات الداعمة والأساسية لعمل جهاز المناعة، فهو أحد أقوى مضادات الأكسدة، وفيتامين ج قادر على مقاومة الأمراض والعدوى التي يمكن أن تصيب الحامل، وجميعنا يعرف مدى تأثير أي عدوى عليها خاصةً وأنها لا تستطيع تناول المسكنات والأدوية إلا باستشارة الطبيب في فترة الحمل، لذا تكون الوقاية هي الأفضل.
- علاج التهاب المسالك البولية: تعتبر المسالك البولية أحد أهم البيئات المناسبة لنمو البكتيريا فيها، وخاصة في فترات الحمل الأولى، حيث تكثر العوامل المساعدة على نموها، ومن هذا المنطلق فإن التوت يساعد في القضاء على تلك الخلايا ومنع نموها، وذلك لما يحتوي عليه من أحماض.
- علاج بعض مشاكل الحمل: يحتوي التوت على بعض المضادات للأكسدة، والتي بدوها تساهم في تقوية اتصال المشيمة بالجنين ومنع انفصالها عنه، وذلك من خلال تقليل التقلصات في الرحم ومنع التورمات، هذا وبدوره يساهم التوت في تقوية الحامل ومدها بالطاقة، وبالتالي التخلص من الكسل والتعب الذي قد يعتريها في مثل تلك الفترة.
- الحفاظ على جمال البشرة: هذا ويساهم التوت في ترطيب البشرة لدى الحامل ، ومنع جفافها وتقشفها، فهو يحتوي على الماء وكميات كبيرة من الفيتامينات والبروتينات اللازمة للحفاظ على نظارة وجمال البشرة، هذا وتحمي تلك الفاكهة الحامل من الإصابة بتجاعيد الوجه الناتجة عن نمو الجذور الحرة في الوجه، وذلك من خلال ما تحتويه من مضادات أكسدة.
- فوائد التوت للجنين: بالإضافة لما تم ذكره من فوائد سابقة للتوت بالنسبة للحامل والتي قد تصل إلى الجنين، فإن التوت يعتبر مفيد في تقوية الخلايا الدماغية لدى الجنين، ويحميه من التشوهات، ويساهم التوت في تقوية الجهاز المناعي لدى الطفل ونمو اجهز الجسم لديه بشكل طبيعي، مما يجعل منه أمن بالنسبة للحامل والطفل سواء قبل الولادة أو بعدها.
محاذير تناول التوت الأبيض
- مرضى السكري: يمكن أن يُسبب تناول التوت الأبيض انخفاض مستويات السكر في الدم، ولذلك يُنصح مرضى السكري بالانتباه لأيّة علامات مرتبطة بانخفاض نسبة السكر، بالإضافة لمراقبة نسبة السكر في الدم بعناية في حال تناول التوت الأبيض.
- التداخلات الدوائية مع التوت الأبيض: قد يؤدي تناول التوت الأبيض إلى جانب استخدام أدوية السكري إلى حدوث انخفاضٍ شديد في مستويات السكر في الدم، لذلك لا بد من مراقبة نسبة السكر في الدم باستمرار عند تناوله، ومن هذه الأدوية: جليميبيريد (Glimepiride)، وجليبيزيد (Glipizide)، والإنسولين وغيرها.
أضرار التوت الأبيض
تنطوي أضرار التوت الأبيض على تناوله بكميات كبيرة وزائدة عن الحد الطبيعي له، لذا احرصي على تناوله باعتدال:
- آلام في المعدة.
- الغثيان.
- غازات الجهاز الهضمي.
- لمرضى السكري يجب مراقبة نسبة السكر في الدم وفحصه باستمرار عند تناول التوت الأبيض، وذلك لمنع حدوث انخفاض السكر في الدم، كما يمنع الأطباء تناول التوت الأبيض بأي شكل مع أدوية مرض السكري.
- يُمنع تناول التوت الأبيض بأي شكل للمرضى الذين زرعوا أعضاء مثل زراعة الكلية وزراعة الكبد.