يُعد الكبد من أهم أعضاء الجسم، لأنه مسؤول عن مجموعة واسعة من الوظائف من بينها التخلص من السموم وتنظيم المغذيات وتنشيط “الإنزيمات” ويفرز العصارة الصفراء، التي تساعد على تعزيز الهضم والتمثيل الغذائي. إلى هذا، أوضح استشاري التغذية روبالي داتا، أنه “يقوم الكبد بأكثر من 500 وظيفة منقذة للحياة ومستدامة يومياً. ومن المهم إطعام أجسامنا طعاماً صحياً ومغذياً، حتى لا يبذل الكبد مجهوداً كبيراً طوال الوقت”.
وهناك بعض الخيارات لمشروبات صحية تساعد في التخلص من السموم، مما يسهم في تعزيز عملية تطهير الجسم بسهولة مما يدعم صحة الكبد، كما يلي:
1. القهوة
يعد مشروب القهوة أحد أكثر المشروبات شعبية في جميع أنحاء العالم. وتشرح العديد من الدراسات أن تناول القهوة بالجرعات الصحيحة يمكن أن يساعد في تعزيز صحة الكبد. وأكد روبالي داتا، أن “نتائج إحدى الدراسات التجريبية أظهرت أن تناول القهوة بكميات معتدلة يساعد في الواقع في الحفاظ على الكبد خالياً من الأمراض. كما تبين أن تناول القهوة يقلل من ترسب الدهون في الكبد مع زيادة قدرة مضادات الأكسدة عن طريق زيادة إنتاج الغلوتاثيون، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية”.
2. الشاي الأخضر
تشير دراسة نُشرت في دورية الكيمياء الحيوية الغذائية، إلى أن “الشاي الأخضر، إلى جانب التمارين الرياضية، يساعدان في تعزيز صحة الكبد”.
3. شاي الكركم
من المعروف أن الكركم من العناصر بالغة الأهمية كمضاد للالتهاب. في هذا السياق، أكد روبالي داتا، أن “الكركم مليء بمضادات الأكسدة التي تدعم عملية التخلص من السموم عن طريق زيادة إنتاج الإنزيمات. يساعد تناول شاي الكركم أيضًا على تعزيز الدورة الدموية في الجسم، مما يعزز صحة الكبد بشكل أكبر”.
4. عصير الشمندر
يحتوي الشمندر على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية، مثل حمض الفوليك والبكتين والبيتالين والبيتين. ويتميز بتوفيره لكمية كافية من الألياف والمنغنيز والبوتاسيوم وفيتامينات A وC.