يمكن أن لا يكون تناول القهوة مناسباً للجميع، لكنها لا تزال أحد أكثر المشروبات شعبية في العالم. إنه مشروب لذيذ ومعزز للطاقة، بالإضافة إلى كونه يوفر الكثير من الفوائد الصحية مثل تسريع عملية التمثيل الغذائي وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، بل تشير بعض الدراسات إلى أنه يساعد في إبطاء عملية الشيخوخة.
ويمكن أن توفر القهوة العادية هذه الفوائد، لكن المكونات التي يتم إضافتها إليها يمكن أن تلغيها بسرعة، على سبيل المثال؛ شرب القهوة مع الكثير من الكريمة والسكر بشكل يومي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات مثل زيادة الوزن أو الالتهاب، وفقاً لما نشره موقع Eat This Not That.
تقول اختصاصية التغذية تريستا بست إنه يمكن المساعدة على الوقاية من الالتهاب وزيادة الوزن عند تناول القهوة إذا تم الالتزام بالنصائح التالية:
تقليل استهلاك منتجات الألبان
أكدت بست أنه “يمكن أن يكون لدى البعض حساسية متفاوتة من منتجات الألبان (كريمة ولاتيه)، لذلك من الأفضل الاستغناء عنها عند تناول القهوة لفترة من الوقت”.
تجنب تناول السكر المكرر
من السهل طلب لاتيه الفانيليا أو الكراميل من دون أن يتوقف الشخص للتفكير بشأن السكر الإضافي، تحذر بست من أن السكر المضاف يمكن أن يؤدي بسرعة إلى الالتهاب إذا تم تناوله على مدى فترة من الزمن.
وقالت، “يوجد السكر المكرر في السكر التقليدي المستخدم لتحلية القهوة والسكر المضاف في نكهات القهوة والكريمة، وهذا النوع من السكر شديد الالتهاب”.
وأوضحت أن “البديل المفيد هو المحليات الطبيعية مثل العسل إذا كان الشخص يرغب في تقليل المكونات الالتهابية التي يتناولها بانتظام”.
حجم الحصص
تحذر بست من أنه “إذا كان الشخص يستمتع بالخروج للحصول على مشروبات القهوة، فربما تكون أحجام الأكواب كبيرة بشكل غير متوقع، مما يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية والسكر”.
ولفتت إلى أنه “غالباً ما تحتوي مشروبات القهوة المميزة، الساخنة أو الباردة أو المجمدة، على سعرات حرارية فارغة وأحجام كبيرة، لذلك إذا كان الشخص قلقاً بشأن الالتهاب، فربما يرغب في التحقق من حجم القهوة التالية المطلوبة حسب الطلب”، وقالت إنه يمكن “تقليص حجم الحصص لفترة بهدف اختبار ما إذا كان الانتفاخ والالتهاب ينخفضان”.
مكونات مبيض القهوة
ونصحت بست، “عند اختيار مبيض القهوة، من المهم دائماً قراءة الملصق الذي يتضمن المحتوى الغذائي، فإذا كان الشخص يبحث عن مبيض قهوة خال من منتجات الألبان للمساعدة في مكافحة الالتهاب، فربما يتفاجأ عندما يجد أن العديد من كريمات القشدة الخالية من منتجات الألبان تأتي مع الكثير من السكر المضاف ومكونات غريبة أخرى. ولذلك من الضروري اختيار مبيض للقهوة لا يحتوي على سكر مضاف”.