لا ترموا قشر البيض… إليكم فوائده

البيض مفيد للعديد من الوجبات، مثل الـ”أومليت” أو الكعك أو العجة، وفي معظم الأحيان نكسر البيضة ونستخدم ما بداخلها، ونرمي القشر، الذي يحمل فوائد غير متوقعة. إذ أشار موقع “واكا كوفي”، إلى أنه “علينا التقرب من قشور البيض وعدم نبذها، فلها فوائد كبيرة في الوجبات. ”

وقال الموقع إن “مزج بعض قشور البيض مع القهوة، يقلل من المرارة الحادة لها، خاصة إذا تم تحضير القهوة على النار. وكان رعاة البقر في الولايات المتحدة، يستخدمون هذه الفكرة عند تحضير القهوة على النار أثناء السفر الطويل، لأن القهوة كانت بمرارة حادة لا تحتمل. وتساعد قشور البيض على إخفاء مرارة القهوة لأنها مصنوعة من كربونات الكالسيوم التي تمتص بعض، وليس كل الأحماض الموجودة في القهوة”.

وحتى لو لم تكن من محبي القهوة، فإن قشور البيض من الممكن أن تكون مفيدة عند إضافتها لأي أنواع الطعام، مثل طحنها وتحويلها إلى مسحوق، وإضافتها لمشروب “بروتين” أو مشروب صحي، فهي تساعد كثيراً في تقوية العظام لامتلاكها نسبة كبيرة من الـ”كالسيوم”. والأهم من ذلك كله، هو إن عليك غسل القشور قبل استخدامها.