يعتبر تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبروتين إلى النظام الغذائي من أهم الخطوات للحفاظ على صحة وجسم سليم. ويحصل الجسم على احتياجاته من البروتين من مجموعة متنوعة من المصادر، من بينها المكسرات مثل اللوز واللحوم والحليب والأسماك وفول الصويا والبيض، والفاصوليا والبقوليات، وفق ما نشرته صحيفة The Indian Express.
وتقول اختصاصية التغذية المتكاملة نيها رانغلاني، “يساعد البروتين في المقام الأول على تعزيز الصحة الجيدة، بالإضافة إلى بناء العضلات وإصلاحها والحفاظ عليها”، مبينة أن البروتينات النباتية سهلة الهضم ولها تأثيرات أقل على الكوليسترول وضغط الدم والسكري مقارنة بالحيوانية.
وحددت أهم وأفضل أربعة أنواع كما يلي:
1. اللوز
يقول الخبراء إن “اللوز هو أحد أفضل الخيارات. إنه خفيف ومغذٍّ ومليء بالألياف والمعادن وفيتامين E والمغنيسيوم، إلى جانب الكثير من البروتين، ويمكن أن يساعد تناول اللوز في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.” وأكدت نتائج دراسة، أن “تناول وجبة خفيفة يومية تتكون من 42 غراماً من اللوز، يتم تناولها بالطبع كجزء من نظام غذائي صحي شامل، يؤدي إلى تقليل العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، في حين أن 30 غراماً يمكن أن تساعد في تقديم فوائد جيدة لمرضى السكري من النوع الثاني.”
2. التوفو
يحتوي جبن التوفو النباتي، المصنوع من حليب الصويا، على هرمون الاستروجين النباتي الذي يمكن أن يساعد في تقليل عوامل أمراض القلب التاجية. ويحتوي على الحديد والكالسيوم و12-20 غراما من البروتين لكل 100 غرام.
3. بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة والمعادن والألياف والبروتين وأحماض أوميغا-3 الدهنية. ويمكن أن يعزز تناولها صحة القلب وتدعم قوة العظام وتحسن التحكم في نسبة السكر في الدم.
4. الكينوا
تعد حبوب الكينوا مصدراً جيداً لعدد من العناصر الغذائية المهمة، بما يشمل حمض الفوليك والمغنيسيوم والزنك والحديد. وغنية بالألياف والبروتينات، والمواد المغذية التي تلعب دوراً مهمًا في الشعور بالشبع. وتساعد إضافة الكينوا إلى النظام الغذائي في تعزيز الحفاظ على وزن الجسم والصحة العامة والحماية من أمراض معينة.