“الطبخة علينا”: صينية القرنبيط بالخضار

إليك طريقة تحضير صينية القرنبيط بالخضار

المقادير

1 ½ كيلو قرنبيط مقطع

1 ½ لتر ماء

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة حليب سائل

3 بيضات

3 ملعقة كبيرة طحين

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

5 حبات فطر

3 حبات فليفلة خضراء مفرومة

2 حبة فليفلة حمراء مفرومة

1 حبة جزر مفرومة

1 بصلة مفرومة

2 حبة بندورة مفرومة

1 ملعقة صغيرة نعنع يابس

1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

برش شيدر

طريقة التحضير

نضع قطع القرنبيط في طنجرة ثم نضيف الماء وملعقة ملح والحليب ونغطيها ونسلقها لحوالي 10 دقائق .

نصفيها من الماء ونضعها في وعاء ونضيف عليها البيض ونهرسها بالهاند بليندر .

نضيف الطحين ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .

نضع الزيت النباتي في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الجزر والفطر ونحرك .

بعد أن تذبل المكونات نضيف البندورة ونحرك حتى تتسبك المكونات جيداً .

نضيف الفليفلة الملونة وملعقة ملح وفلفل أسود ورقائق الفلفل الأحمر والنعنع ونحرك المكونات جيداً .

ندهن صينية أو بايركس بزيت الزيتون ونضيف القرنبيط المهروس ونمده ونسوّي سطحه .

ثم نضع الخضار ثم طبقة من برش الشيدر أو الموزاريلا وندخله الفرن على حرارة 180 لحوالي 20 دقيقة .

نخرج الطبق من الفرن ونزين بالبصل الأخضر أو حسب الذوق وبذلك تكون صينية القرنبيط بالخضار والجبن جاهزة للتقديم .