“الطبخة علينا”: أرز على دجاج

إليكم طريقة تحضير طبق الأرز على دجاج على الطريقة اللبنانية، لذيذ وغني بالفيتامينات وسهل التحضير..

المكوّنات

– 3 صدر دجاج مغسول ومنظّف

– 1 بصل مقشّر ومقطّع أرباع

– قرفة عودان

– 4 حبوب كبش قرنفل

– 4 حبات حبهان

– 2 ورق غار

– كوب أرز بسمتي مغشول ومصفّى

– لوز مشوي بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- في قدر الضغط، ضعي الدجاج مع البصل والقرفة والحبهان وكبش القرنفل وورق الغار.

2- أسكبي كمية كافية من الماء حتى تغمي المكونات.

3- أقفلي قدر الضغط واسلقي الدجاج من 15 إلى 20 دقيقة حتى النضوج.

4- أخرجي الدجاج من القدر واحتفظي بالمرق.

5- في قدر ثانِ، إغلي كوبين من مرق الدجاج.

6- ضعي الأرز وغطّي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتى تنضج الحبات.

7- في طبق التقديم، ضعي الأرز المسلوق وفوقه قطع الدجاج.

8- زيّني باللوز المشوي وقدّمي الطبق ساخناً.