“الطبخة علينا”: مسقعة باذنجان

مسقعة الباذنجان تحتوي على قيمة غذائية عالية لك ولأفراد أسرتك. جربوها

المقادير:
– كيلو باذنجان.
– حبة بصل مفرومة.
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
– زيت.
– ملح.
– فلفل أسود.
– 2 كوب صلصة.

الطريقة:
– يقشر الباذنجان ويقطع إلى دوائر.
– يقلى بالزيت ويوضع على ورق المطبخ ليتشرب الزيت.
– يسخن الزيت في مقلاة ويشوح البصل، وتضاف ملعقة صلصة الطماطم إليه.
– يوضع الملح والفلفل وأكواب الصلصة.
– ترص نصف كمية البادنجان في طبق ثم يوضع الصلصة، وتغطى بكمية الباذنجان المتبقية ويقدم.