مع بداية شهر الأعياد، يستعد اللبنانيون لليلة الميلاد ورأس السنة كل منهم على قدر الـ”budget” الذي يسمح له بتحضير عشاء أو غداء للعائلة.
وجرت العادة أن يكون على الطاولة مزيج من اللحوم والدجاج والأجبان إلى جانب السلطات وبعض المازات والمكسرات والمشروب.
في البداية كيلو ونصف الكيلو شهباية وسط تقريباً 20$ أما الفروج فبـ5 دولار تقريباً. وكيس الأرز التاج الصغير بـ8 دولار تقريباً.
أضف إلى ذلك الخضار والفواكه لتزيين الطاولة والسلطة بنحو 10$ تقريباً وهذا ما لم يتم تحضير سلطات اكثر كلفة.
أما المشروب حدث ولا حرج، ففي جولة على بعض السوبرماركات، قنينة “الويسكي” البلاك بـ20$ أما قنينة النبيذ الأحمر أو الأبيض أو الزهري يبلغ سعرها ما يفوق 5$.
أما في ما خص المكسرات، فيبلغ سعر كيس البزورات مشكل الحجم الكبير 10$ أقله. وزد عليه الجزر المقطع وغيره من القرنبيط الني والخيار والـsauce cocktail المؤلف من المايونيز والكاتشب بنحو 15$ دولار تقريباً.
وبهذا يكون تقريباً “budget” طاولة الميلاد 100 دولار في حال لم تكن هناك بعض الزيادات فيصبح عشاء العيد يوازي نحو نصف راتب موظف عادي في لبنان.
إذاً، مع بداية موسم الأعياد وفي ظل الأزمة الاقتصادية الخانقة التي تمرّ بها البلاد كما وأن الموظف اللبناني يعيش في ضيقة قاتلة جراء الراتب الزهيد الذي يتلقاه، بات من الصعب تحضير طاولة العيد كالسابق.. لكن مع ولادة المخلص يبقى الرجاء أكبر والأمل أكبر بعام مقبل أفضل من الذي مرّ.