أسهل طريقة لتحضير ترافل الشوكولا

المكوّنات:

·      حليب

·      كامل الدسم – كوبان ونصف

·      سكر

·      ثلاثة أرباع كوب

·      كاكاو

·      كوب ونصف

·      زبدة

·      ملعقة كبيرة

·      فانيليا

·      ملعقة كبيرة

خطوات التحضير:

ولإتمام أسهل طريقة لعمل ميني ترافل الشوكولاتة عليكم إتباع الخطوات التالية:

في إناء على النار نضع حليب كامل الدسم والسكر ونقوم بالتقليب حتى تمام ذوبان السكر.

بعد غليان الحليب نخفف النار ومن ثم نقوم بإضافة الزبدة، ونقلب الخليط معاً وصولاً لقوام ثقيل.

ذلك القوام يكون شبيهاً باللبن المكثف وبعدها نسكب الخليط في وعاء خارجي.

نضيف الفانيليا على الخليط ونقلبه جيداً لتهدئته من الحرارة.

نغربل الكاكاو لكي نخرج أيّ تكتلات فيه وبعد ذلك نضيفه إلى الخليط ونقلّب بشكل جيد لكي نصل لقوام متجانس ومتماسك،لعشاق الشوكولاتة، هل تعرفون الفوارق بين أنواعها المختلفة؟

في صينية أو قالب مخصص للكيك نثبت بلاستيك غذائي.

بعد ذلك نسكب الخليط كما نقوم بتوزيعه بالتساوي ثم نضع بلاستيك غذائي فوقه لكي يكون ملامساً سطح الخليط.

نقوم بوضع الصينية في الفريزر لمدة 30 دقيقة ليصبح القوام متماسكاً.

نحضر إناءً آخر ونقوم برش طبقة من الكاكاو ثم نخرج الترافل ونضعه عليه.

نقوم بتقطيع الترافل حسب الرغبة مربعات صغيرة أو مستطيل.

نشكله حسب الرغبة ولكن يجب وضع كاكاو لليد التي تقوم بالتشكيل.

نحضر وعاء للتقديم ثم نقوم برص الترافل فيه ونرش على الوجه كاكاو، ونقدمه .​