أظهرت دراسات متعددة أنّ الشوكولاتة الساخنة الغنية بالكاكاو مليئة بالمواد الغذائية المعززة للصحة والمواد المضادة للاكسدة.
ويجب تجنب الاكثار من شربها لأسباب متعددة:
تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية
كمية السعرات الحرارية بالضبط تعتمد على حجم ونوع الحليب الذي يتم استخدامه، ولكن تتراوح السعرات الحرارية في معظم الشوكولاتة الساخنة في أي مكان بين 200-400 سعرة حرارية.
الشكولاتة الساخنة نوع من أنواع الكربوهيدرات السائلة، والتي تُنتج عادة شعوراً بالشبع أقل من الأشكال الصلبة ففي الغالب ستصبح جائعا بعد وقت قصير من احتسائها.
إحتوائها على كمية عالية من السكر
في حال قمت بتفقّد علب مسحوق الكاكاو في المنزل ستجد أنّ السكر يقع في أول المكونات وذلك لكميته العالية، وتتراوح كمية السكر في الشوكلاتة الساخنة ما يعادل 34-41 غرام من السكر والتي تتجاوز الحد المسموح به يومياً.
إحتوائها على كمية عالية من الصوديوم
قد تستغرب وجود الصوديوم في الكاكاو المخصص لاعداد المشروبات الساخنة ولكن هذا صحيح، وقد يحتوي كوبك على حوالي 370 ملغم من الصوديوم، وهي عبارة عن 16% من القيمة اليومية الموصى بها. وهذا مهم بشكل خاص إذا كان لديك ارتفاع في ضغط الدم، أمراض القلب أو الكلى.
الشوكولاتة الساخنة من المشروبات المفضلة للعديد من الأشخاص في فصل الشتاء، ليس لمذاقها اللذيذ فقط، بل لقدرتها الكبيرة على إمداد الجسم بالدفء في الأجواء الباردة.
وتدفئة الجسم ليست الفائدة الوحيدة التي تقدمها الشوكولاتة الساخنة للصحة العامة، بل ثبت أنها تساعد على علاج الالتهابات والوقاية منها، حسبما نشر موقع “Every DayHealth”.
أسباب حدوث التهاب في الجسم
يعتبر الالتهاب جزءًا من الاستجابة المناعية التي يصدرها الجسم، للوقاية من العدوى ومكافحتها عند الإصابة بها والمساعدة على الشفاء منها بشكل أسرع.
ولكن إذا استمر الالتهاب لفترة طويلة، قد يتطور إلى التهابات مزمن، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بعدد من المشكلات الصحية، مثل أمراض القلب وداء السكري وألزهايمر والسرطان وآلام المفاصل.
كيف تساعد الشوكولاتة الساخنة على الوقاية من الالتهابات؟
تتميز الشوكولاتة الساخنة باحتوائها على نسبة عالية من مركبات نباتية، مثل الفلافونويد، لديها نشاط بيولوجي يساعد على مكافحة الالتهابات، بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
أفضل نوع شوكولاتة ساخنة للوقاية من الالتهابات
يوصي الأطباء يتحضير الهوت شوكليت من الشوكولاتة الداكنة، وتجنب شوكولاتة الحليب، لاحتواء الأولى على نسبة عالية من الكاكاو، قد يصل تركيزه إلى أكثر من 70% في بعض الأنواع.
فوائد الشوكولاتة الساخنة
1- الوقاية من أمراض القلب
توفر الشوكولاتة الساخنة حماية كبيرة ضد الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بسبب محتواها العالي من مركبات الفلافونويد.
2- مضادة للاكتئاب
تقلل الشوكولاتة الساخنة من احتمالية الإصابة بالاكتئاب، لأنها تساعد على على تحسين الحالة المزاجية وتخفيف التوتر والقلق.
3- تقوية المناعة
تساعد الشوكولاتة الساخنة على تقوية المناعة وتعزيز قدرة الجسم على مكافحة العدوى.
كيفية تحضير الشوكولاتة الساخنة في المنزل
طريقة تحضير الشوكولاتة الساخنة في المنزل بسيطة، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية
– إذابة ألواح الشوكولاتة الداكنة.
– إضافة الماء أو الحليب الساخن إلى الشوكولاتة المذابة، مع التقليب.
– بذلك، يصبح المشروب جاهزًا لتناوله.
يفضل استخدام الحليب عند تحضير الهوت شوكليت، بشرط أن يكون من النوع الحيواني، للحفاظ على مستويات الفلافونويد في الشوكولاتة وإكسابها البروتين والكالسيوم وفيتامين د.