تعد الشوكولا المصدر الأفضل لتدعيم طاقة الرياضيين، حيث تحتوي الشوكولا على الكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة للتمرين، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة الفينولية التي تحسن الأداء الرياضي. في الموازاة، تتمتع بشعبية عالمية كما وأنها تجعل الكثيرين يشعرون بالارتياح بعد ثوان قليلة من تناولها، لذلك ظلت بمختلف صورها مصدراً لسعادة الملايين حول العالم.
الشوكولا تجعلك سعيداً
ذكر موقع “بيزنس إنسايدر” (Business Insider)، أن تناولها يؤدي إلى إطلاق الدوبامين، وهو ناقل عصبي يثير الشعور بالسعادة في مناطق معينة من الدماغ.
وتعد في قائمة أفضل 10 أطعمة معروفة بقدرتها على إنتاج الدوبامين في الدماغ.
الشوكولا والتوتر
نظراً لأن الدوبامين يتم إفرازه في المخ عندما تتناول قطعة منها، فإنه يخفّض مستويات التوتر لديك، وهذا هو السبب في أن البعض يتوق إلى تناولها في المواقف الصعبة.
الشوكولا تذكرنا بحليب الأم
وفقاً لموقع “بي بي سي” (BBC)، تحتوى عادة على نحو 20-25% من الدهون و40-50% من السكر.
وفي الطبيعة نادراً ما توجد مثل هذه المستويات العالية من السكر والدهون معا، لكن أحد المنتجات القليلة التي تحتوي على الاثنين معا هو الحليب.
ويحتوي حليب الأم بشكل خاص على ما يقرب من 4% من الدهون وحوالي 8% من السكريات. وهذه النسبة هي غرام من الدهون إلى غرامين من السكريات، وهي نفس نسبة الدهون إلى السكريات التي نجدها في شوكولا الحليب، وكذلك وفي البسكويت والكعك والآيس كريم.
هل الشوكولا تسبب الإدمان؟
تحفز الشوكولا إنتاج المواد الأفيونية الطبيعية في الدماغ التي تمنحنا شعورا بالنشوة.
وتحتوي كذلك على الزانثين والثيوبرومين التي لها خصائص مسببة للإدمان. وإذا كانت مشروبات مثل القهوة والشاي تحتوي على مادة الثيوبرومين، فإن الشوكولا تبقى أغنى مصدر لهذه المادة.
وتحتوي كذلك على التيرامين والفينيل إيثيل أمين، وهما من الأمينات الحيوية التي تسبب زيادة نسبة السكر في الدم وضغط الدم، وزيادة اليقظة والشعور بالرضا.
يشار أيضا إلى مركب “فينيل إيثيل أمين” على أنه “دواء الحب”، لأنه يسرع من معدل النبض مما يعطي شعوراً مشابهاً للوقوع في الحب.
لماذا تحب النساء الشوكولا أكثر من الرجال؟
تشتهي الإناث الشوكولا خلال فترة ما قبل الحيض من كل شهر، لأنهن غالباً ما يعانين من نقص في مستويات السكر، بينما تساعد في موازنة مستوياته في الدم.
الفوائد الصحية الأخرى للشوكولا
تساعد الشوكولا الداكنة (Dark Chocolate) على تقليل الكوليسترول غير الصحي وتحسين تدفق الدم وزيادة الكوليسترول الجيد وخفض مقاومة الإنسولين.
وتعتبر الشوكولا الداكنة أكثر الأنواع صحية من بين أنواعها نظراً لانخفاض كمية السكر بها. بينما تحتوي البيضاء على 10% فقط من مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو وضعفي كمية السكر مقارنة بالشوكولا الداكنة.