من المهمّ أن يحافظ الإنسان على صحته النفسية والعقلية والبدنية من خلال تناول أغذية صحية وتحتوي على مركبات تفيد الجسم والعقل. من هنا، كشفت دراسة أجرتها جامعة هارفاد، في الولايات المتحدة الأميركية، عن بعض من أنواع الأغذية التي من الممكن أن يسبب غباءً وقلة استيعاب المعلومات، كما أنه يساهم في حدوث ضعف الذاكرة وعدم القدرة على التركيز.
ومن أهم النصائح التي جاءت في الدراسة التقليل من تناول المياه والأغذية التي لا تحتوي على الكربوهيدرات إذ انها من أحد الأسباب التي تسبب الغباء وقلة التركيز.
يحتوي بعض الأغذية على مركبات قد تضر بأداء الدماغ، مؤثراً على الذاكرة، الإدراك، وقدرات التعلم بسبب تأثيراته السلبية على الخلايا والأعصاب الدماغية.
تعرفوا إلى أنواع من الأغذية التي يمكن أن تسبب مشاكل في الإدراك والاستيعاب:
الحلويات: استهلاك الحلويات بكثرة قد يتسبب بمشاكل عصبية تؤثر على الذاكرة والقدرة على التعلم، نظراً لأن السكر يخفض نشاط الدماغ بشكل ملحوظ، مما يستدعي تقليل الكميات المتناولة يومياً.
المخللات: تتسبب الأغذية المالحة مثل المخللات في رفع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب. كما أن الملح يؤثر على الوظائف الإدراكية للدماغ ويزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
الوجبات الجاهزة: البرغر، رقائق البطاطا والصودا والبيتزا وغيرها من الوجبات السريعة تسبب الإدمان وتؤثر على الدماغ، تقلل من إنتاج الدوبامين الضروري لزيادة مهارات التعلم والوعي والذاكرة.
المقليات: تعتبر المقليات مثل الدجاج المقرمش وأصابع البطاطا أغذية غير صحية، أظهرت الدراسات الحديثة أنها قد تخفض مستويات الذكاء.
الدهون: تزيد الأغذية الغنية بالدهون من احتمال الإصابة بمرض ألزهايمر وتتسبب في ضمور الدماغ، مما يستلزم تقليل تناولها.
المعلبات: تحوي الأغذية المعلبة على مواد كيميائية ضارة ونكهات صناعية قد تؤدي إلى تلف الخلايا العصبية وانكماش الدماغ.
العلكة: يتناول كثير من الأشخاص العلكة للتسلية، والتخلص من رائحة الفم الكريهة، ويعتقد البعض أن مضغ العلكة يساعد على التركيز، ولكن هذا المعتقد غير صحيح على الإطلاق، إذ كشفت الدراسة أن الإفراط في تناولها يؤثر على الذاكرة وبالتالي يسبب قلة التركيز.