صنع الشاي الماسالا، وهو شاي هندي بالحليب مع التوابل، يتم بطريقة بسيطة ويمكن تعديله حسب ذوقك. فيما يلي ملخص سريع للطريقة: ابدأ بسحق توابل كاملة مثل حبوب الهال الأخضر، القرنفل، الفلفل الأسود، وقطعة من القرفة باستخدام هاون ومدقة. بالإضافة، اغلي الماء في قدر، ثم أضف التوابل المسحوقة وقطع من الزنجبيل. عند الغليان، أضف أوراق الشاي الأسود أو أكياس الشاي، واتركه يغلي على نار هادئة إلى متوسطة لبضع دقائق. أضف الحليب الكامل واترك الخليط يغلي مرة أخرى. أخيرًا، صفي إلى الأكواب أو إبريق الشاي، وأضف السكر حسب الذوق، وقدمه ساخنًا.
يمكنك تعديل كمية التوابل ونسبة الحليب إلى الماء حسب تفضيلاتك. هذه الطريقة تساعد في الحصول على شاي كريمي ناعم بنكهة توابل متوازنة.
في هذا السياق، يمكن أن يكون شرب بالحليب يومياً مفيداً إذ يحتوي على مضادات أكسدة، لاسيما أن بعض أنواع الشاي تساعد على تحسين الهضم وزيادة الاسترخاء ودرجة اليقظة الذهنية.
لكن الشرب المفرط للشاي بالحليب له آثار جانبية متعددة يمكن أن تحدث خصوصاً أن الحليب المضاف يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية من بينها تقليل فوائد مضادات الأكسدة، وتشمل الآثار الجانبية المترتبة على شرب الشاي بالحليب ما يلي وفق تقرير نشره موقع DNA India.
1. الانتفاخ
إن شرب الكثير من الشاي بالحليب يمكن أن يؤدي إلى المعاناة من الانتفاخ
2. الإمساك
كما أن الإفراط في تناوله بالحليب يمكن أن يؤدي إلى جفاف الجسم، ما يؤدي إلى مضاعفات تشمل الإصابة بالإمساك
3. التوتر
يمكن أن يسفر الإفراط في تناول الشاي بالحليب في الواقع إلى ظهور أعراض القلق
4. الأرق
يحتوي على الكافيين، الذي يمكن أن يعطل دورة النوم والمعاناة من الأرق
5. اختلال ضغط الدم
إن استهلاك الكثير من الشاي بالحليب يرتبط بالتسبب في اختلال توازن ضغط الدم
6. الصداع
ومن بين الآثار الجانبية للشاي بالحليب تعزيز الجفاف والذي يمكن أن يصل إلى حد المعاناة من الصداع
7. حب الشباب
وثبت أن تناول الكثير منه بالحليب يمكن أن يؤدي إلى ظهور حب الشباب.