تؤكد شركات عاملة في مجال الدراسات والإحصاءات، أن “أسعار الإفطارات التي تقام في معظم المطاعم المنتشرة في مختلف المناطق اللبنانية لمناسبة شهر رمضان المبارك، عادت هذا العام تقريباً إلى ما كانت عليه قبل اندلاع الأزمة في تشرين الأول العام 2019″، لافتةً إلى أن “هذه الخلاصة هي نتيجة دراسة مقارنة ميدانية بين أسعار الإفطارات الحالية وأسعار الإفطارات قبل العام 2019، وشملت عدداً من المطاعم في مختلف المناطق”.
المصادر ذاتها توضح عبر موقع القوات اللبنانية الإلكتروني، أن “أسعار الإفطارات التي تقام في بعض المطاعم المهمة والمشهورة والتي تصنّف درجة أولى أو ثانية، مشابهة لأسعار الإفطارات قبل اندلاع الأزمة، إذا ما احتسبنا أسعار الإفطارات بالدولار هذه السنة بالنسبة للشخص الواحد في المطاعم من هذه الفئة. مع الإشارة إلى أن أسعار الإفطارات هي بالدولار بطبيعة الحال، كما بات معروفاً بالنسبة للتسعير في المطاعم”.
وفق لائحة تضم أسعار الإفطارات في بعض المطاعم المشهورة في بيروت، حصل عليها موقع “القوات” من إحدى شركات الدراسات والإحصاءات التي تمنّت عدم نشرها كاملة بشكل صريح، يتبيّن أن “الأسعار للشخص الواحد في مطاعم بيروت المشهورة، وبعضها تابعة لفنادق معروفة، سواء بالنسبة للـ”Open Buffet” أو بالنسبة للـ”Set Menu”، تتراوح ما بين 35 و65 دولاراً تقريباً للشخص”.
بالتالي، تضيف المصادر نفسها: “هذا يعني أن الأسعار هذه السنة لكل إفطار لا تختلف عمّا كانت عليه قبل اندلاع الأزمة الاقتصادية في العام 2019، ويبدو أن الناس متأقلمة مع أسعار الإفطارات بالدولار في المطاعم هذه السنة، والتي لا تختلف من ناحية مستواها بالنسبة للدولار عن السنوات السابقة للأزمة، على الرغم من أنه ليس كل المطاعم تدفع كامل الرواتب للموظفين بالدولار”.
المصادر عينها ترى، أن “أصحاب المطاعم لديهم من ناحية وجهة نظرهم التي تبرر جعل أسعارها بالدولار هذه السنة بمستوى أسعار الإفطارات ما قبل الأزمة تقريباً، لأن البلد كله مدولر، ومختلف خدماتها وطاقتها التشغيلية تسعَّر بالدولار، وهناك تضخم عالمي في الأسعار بالدولار بالإضافة إلى كلفة الطاقة الكهربائية المرتفعة في لبنان. لكن في المقابل، بإمكان المطاعم من الفئة الأولى أو الثانية دفع رواتب الموظفين بالدولار بالكامل، طالما أن أسعارها عادت إلى ما كانت عليه والناس تدفع بالدولار”.