.jpg)
يعدّ زيت السمك أحد أنواع الزيوت الطبيعية ذات الفوائد الصحية المتعددة والذي يتم استخراجه من أنسجة الأسماك الدهنية، مثل سمك الرنجة، والتونة، والأنشوجة والماكريل، والسردين، والسلمون. وفي بعض الأحيان قد يتم استخراج زيت السمك من كبد الأسماك الأخرى، كما هو الحال مع زيت كبد سمك القد.
تعد حبوب الزيت من أكثر المكملات الغذائية شيوعاً وذلك لغناها بأحماض الأوميغا 3 المهمة لصحة الجسم، حيث توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 1-2 حصة من الأسماك كل أسبوعي من أجل الحصول على أحماض الأوميغا 3 الدهنية المتوفرة في الأسماك. ولكن في حال عدم مقدرة الفرد بالحصول على هذه الحصة الموصى بها من الأسماك أسبوعياً، عندها يمكن أن يساعد تناول حبوب هذا الزيت الحصول على ما يكفي الفرد من أوميغا 3.
مكوناته
تمثل أحماض الأوميغا 3 الدهنية ما يقارب 30% من زيت السمك، في حين أن 70% المتبقية هي أنواع أخرى من الدهون يحتوي عليها هذا الزيت، كما يحتوي زيت السمك على كميات بسيطة من الفيتامين أ والفيتامين د.
تعد الأوميغا 3 المصدر الأساسي الذي تعود إليه فوائده الصحية، كما أن أنواع الأوميغا 3 المتواجدة في هذا الزيت لها فوائد صحية أكبر من الأوميغا 3 المتواجدة في بعض المصادر النباتية.
أما حول أنواع الأوميغا 3 الرئيسية المتواجدة في زيت السمك فهي:
حمض الإيكوسابنتاينويك.
حمض الدوكوساهيكسانويك.
إن الأوميغا 3 مهم لجميع أجزاء الجسم، وخاصة لخلايا الدماغ، وشبكية العين، والحيوانات المنوية. ولكن الجسم لا يستطيع إنتاج الأوميغا 3 بمفرده، لذا يجب الحصول عليه من مصادر غذائية وهنا تكمن أهمية وفوائد زيت السمك.
فوائده
إن فوائد زيت السمك الصحية متعددة وتشمل التالي:
فوائده للقلب
يمكن أن يساعد زيت السمك على الوقاية من أمراض القلب المختلفة، فمن فوائده للقلب، أن الأوميغا 3 المتواجدة فيه تعمل على ما يلي:
زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (بالإنجليزية: HDL).
تقليل الدهون الثلاثية.
تقليل ضغط الدم.
منع تكون اللويحات التي تسبب تصلب الشرايين، أيضاً تساعد الأوميغا 3 في جعل اللويحات الشريانية المتكونة أكثر ثباتاً وأماناً.
التقليل من عدم انتظام ضربات القلب المميتة والتي يمكن أن تسبب نوبات قلبية في حالات معينة.
ولكن، لا يوجد إلى الآن أي دليل واضح على أنه يمكن أن يمنع النوبات القلبية أو السكتات الدماغية، بالرغم من فوائده في تحسين العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب.