يُعدّ النظام الغذائي المتكامل للأطفال خلال سنوات نموهم أمراً حيوياً، وينبغي على الأمهات البحث عن الخيارات الغذائية الصحية لتعزيز نمو أطفالهن بشكل سليم. وفقاً لتقرير نشرته “تايمز أوف إنديا”، يُسهم تناول الأطفال بيضة واحدة يومياً في زيادة معدلات ذكائهم وتعزيز نمو الدماغ بطريقة صحية، فالبيض يملك عدداً كبيراً من الفوائد الصحية لجسم الإنسان والطفل تحديداً.
البيض يُعتبر من أغنى مصادر العناصر الغذائية، وتقديم بيضة يومياً للأطفال يُمكن أن يرفع من مستويات ذكائهم بمقدار 15 نقطة ويُحسن وظيفتهم الإدراكية، كما أنه يُساهم في بناء العضلات وتعزيز المناعة.
البيض غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الأحماض الأمينية والحديد والفيتامينات والمعادن والكاروتينات، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المقاومة للأمراض مثل اللوتين وزياكسانثين، أيضًا، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة Nutritional Neuroscience والتي شملت 79 مشاركاً تتراوح أعمارهم بين 18 و75 عاماً، لوحظ أن البيض يحسن الأداء المعرفي.
كما يُعتبر تناول بيضة واحدة يومياً مصدراً لحوالي 75-76 سعرة حرارية، 7-8 غرامات من البروتين، 5 غرامات من الدهون، و1.6 غرام من الدهون المشبعة، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تُساعد في بناء العضلات وتعزيز المناعة وتجديد الخلايا والأنسجة.
الخبراء وأطباء الأطفال يوصون بإدخال بيضة كاملة مطبوخة جيداً في النظام الغذائي للأطفال في السنة الأولى من حياتهم، على أن يكون ذلك بعد 6 أشهر من ولادته وليس قبل ذلك، حيث وجدت الدراسات أن إدخال البيض في نظامهم الغذائي في سن مبكرة يساعد الأطفال على تطوير القدرة على تحمل تناوله فيما بعد وقد يقلل من خطر الحساسية منه، بينما قد يؤدي تأخير إدخال البيض إلى زيادة فرصة الإصابة بحساسية الطعام.
للمزيد من التفاصيل: البيض غني بـ13 نوعاً مختلفاً من الفيتامينات والمعادن، ويحتوي البيض أيضاً على الكولين، وهو عنصر غذائي يساهم في نمو الدماغ الصحي، كما أنه غني باليود والحديد والبروتين عالي الجودة ودهون أوميجا 3 والفيتامينات A و DوE وB12، مما يُساعد على تعزيز مستويات الشبع لدى الطفل ويقلل الجوع، خاصة عند تناوله في وجبة الإفطار.