بذور الرمان ليست فقط لذيذة ومثيرة للشهية، بل تتمتع بفوائد صحية كبيرة تجعلها غذاءً مميزًا. يعتبر الرمان مصدرا مهما للفيتامينات والمعادن. ولكن تبقى مسألة مدى صلاحية تناول بذوره تثير قلق الكثيرين. تحتوي بذور الرمان على فيتامينات ومعادن هامة مثل فيتامين C، فيتامين K، والبوتاسيوم. كما تعدّ غنية بالألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتحافظ على صحة الأمعاء.
في هذا المجال، تشير الدكتورة مارغاريتا كوروليوفا خبيرة التغذية، إلى أنها تحتوي على الفيتامينات والأحماض الدهنية غير المشبعة الصحية، وبالتالي فهي ليست خطيرة، بل على العكس، من الضروري تناولها.
تقول: “تحتوي بذور الرمان على حوالي 70 بالمئة من الأحماض الدهنية التي تخفض مستوى الالتهابات، ولها خصائص مضادة للأكسدة. كما تحتوي القشرة الخارجية لبذور الرمان على مادة ماصة تساعد على تحسين ميكروبيوم الأمعاء”.
وفقا لها، تحتوي أيضاً على كمية كبيرة من مجموعة فيتامين В التي تدعم وتحسن عمل الجهاز العصبي وتساعد على النوم الهادئ والمريح.
تضيف: “لهذه الأخيرة تأثير مضاد للطفيليات لأنها تحتوي على حمض البونيك والبونيسيك، ما يساعد حتى على تقليل نمو الورم. لذلك ليس من قبيل المصادفة استخدام بذور الرمان في علاج السرطان، بما في ذلك سرطان الدم”.
مضادة للأكسدة
تعد بذور الرمان مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، مثل البوليفينولات، التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الجسم من التلف الخلوي.
تساعد في تقليل الالتهابات المزمنة والوقاية من الأمراض المزمنة.
تعزيز صحة القلب
تساعد مضادات الأكسدة على تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم المرتفع.
تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
تقوية المناعة
فيتامين C الموجود في بذور الرمان يعزز جهاز المناعة ويساعد في مقاومة الالتهابات.
تحسين صحة الجلد
مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة فيها تساعد على تحسين مرونة الجلد وتقليل ظهور التجاعيد.
تحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
الوقاية من السرطان
تحتوي هذه البذزر على مركبات قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الثدي والبروستاتا، بفضل تأثيراتها المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
الألياف الغذائية تسهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإمساك.
تنظيم مستويات السكر في الدم
يمكن أن تساعد بذور الرمان في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمرضى السكري.