أسعار القهوة في العالم تتجه إلى غلاء

في طوكيو أو باريس أو نيويورك، أو في مختلف أنحاء العالم، من المتوقع أن تشهد أسعار القهوة ارتفاعًا كبيرًا نتيجة للجفاف المرتبط بتغير المناخ في البرازيل، أكبر منتج ومصدر للقهوة عالميًا. في أيلول 2024، استيقظ المزارع البرازيلي مويسير دونيزيتي على رائحة حريق أثناء تفقده مزرعته، قبل أن تأتي النيران على مساحات واسعة منها. يقول دونيزيتي، البالغ من العمر 54 عامًا: “كان الأمر مدمرًا، أن ترى مزارع القهوة تحترق وتتقدم النيران نحو منزلك”.

الحريق الذي نشب في كاكوندي، أكبر مدينة منتجة للقهوة في ولاية ساو باولو، يعد الأسوأ على الإطلاق، حيث أتلف مئات المزارع. ورغم أن السبب المباشر للحريق كان إشعال القمامة، إلا أن الجفاف الشديد في البرازيل العام الماضي ساهم بشكل كبير في انتشاره الكارثي.

يحكي مويسير عن خسارته: “لم نفقد محصول هذا العام فقط، بل أيضًا جزءًا كبيرًا من محصول العام المقبل، لأن إعادة تأهيل الأرض ستستغرق من ثلاث إلى أربع سنوات”. وأشار إلى أن الجفاف المستمر منذ خمس سنوات وارتفاع درجات الحرارة أديا إلى تضرر مراحل إزهار القهوة.

عام 2024 كان الأكثر حرارة في تاريخ البرازيل، وشهد أعلى معدلات حرائق الغابات منذ 14 عامًا. ويربط الخبراء بين هذه الظواهر وتغير المناخ، الذي يشكل تهديدًا كبيرًا للإنتاج الزراعي.

تأثير عالمي

البرازيل تنتج أكثر من ثلث القهوة العالمية، مما يعني أن مشاكل المزارعين هناك تؤثر بشكل مباشر على الأسعار عالميًا. وقد قفز سعر قهوة أرابيكا بنسبة 90% في 2024، محققًا رقمًا قياسيًا بلغ 3.48 دولارات للرطل في بورصة نيويورك.

حلول مبتكرة

في مواجهة هذه التحديات، يلجأ بعض المزارعين إلى تقنيات تقليدية تتماشى مع الطبيعة. سيرجيو لانغه، مزارع قهوة في ديفينولانديا، أعاد إحياء زراعة القهوة تحت ظلال الأشجار كما كان يحدث في موطنها الأصلي في إفريقيا. هذه الطريقة لا تحمي القهوة من الحرارة فقط، بل تمنح الحبوب وقتًا أطول للنضج، مما يزيد من جودتها وقيمتها السوقية.

في عام 2022، أطلق لانغه ونحو خمسين مزارعًا آخرين نموذجًا مستدامًا يسمى “زراعة القهوة المتجددة”، يعتمد على تنوع المحاصيل، وعدم استخدام المبيدات، والاعتماد على مياه الينابيع الطبيعية. رغم الإنتاجية المنخفضة في البداية، يثق لانغه في أن هذه الطريقة ستعطي نتائج مذهلة خلال سنوات قليلة.

هذه الحلول تعكس جهود المزارعين في التكيف مع أزمة المناخ والحفاظ على هذه السلعة الحيوية في ظل التحديات البيئية المتزايدة.