يشعر الكثير منا برغبة قوية في تناول الحلويات بعد الوجبات، على الرغم من معرفتنا بالمخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في استهلاك السكر، خصوصًا على صحة الجهاز الهضمي. وقد انتشر مؤخرًا مقطع فيديو على منصات التواصل الاجتماعي يوصي بشرب الماء مباشرة بعد تناول الحلويات، مدعيًا أنه يساعد في تقليل تأثير السكر السلبي على الجسم. ولكن، هل هناك أساس علمي لهذا الادعاء؟
ما رأي الخبراء؟
كشفت مينو بالاجي، كبيرة خبراء التغذية في Pragmatic Nutrition، أن شرب الماء بعد تناول الحلويات لا يقلل من التأثير الضار للسكر على صحة الأمعاء، لكنه يمكن أن يكون مفيدًا بطرق أخرى.
أوضحت في تصريحات نقلها موقع “إنديان إكسبرس” أن شرب الماء يمكن أن يساعد في:
منع ارتفاع نسبة السكر في الدم: إذ إن عدم شرب كمية كافية من الماء قد يؤدي إلى الجفاف، مما قد يفاقم ارتفاع مستويات السكر في الدم.
تحسين عملية الهضم: حيث يعزز إنتاج اللعاب ويساعد في خلط الطعام مع الإنزيمات الهضمية، مما يسهل عملية التكسير والامتصاص.
تقليل خطر تسوس الأسنان: فشرب الماء بعد تناول الحلويات يساعد في إزالة بقايا الطعام والسكر العالق في الفم، ما يقلل من نمو البكتيريا التي تتسبب في تسوس الأسنان.
كيف يمكن تقليل تأثير الحلويات على صحة الأمعاء؟
وفقًا للخبيرة بالاجي، هناك عدة طرق للاستمتاع بالحلويات بطريقة أكثر صحة، دون التسبب في مشاكل معوية أو التهابات، وأبرزها:
تناول الحلويات مع مصادر الدهون الصحية أو الألياف أو البروتين
يؤدي الجمع بين السكر وهذه العناصر الغذائية إلى تقليل المؤشر الغلوكوزي للطعام، ما يحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل مفاجئ.
يمكن تحقيق ذلك عن طريق تناول الحلويات مع حفنة من المكسرات أو بذور عباد الشمس واليقطين المحمصة.
استخدام بدائل طبيعية أكثر صحة
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء، يوصى بتجنب السكر الأبيض واستبداله بمُحليات طبيعية مثل:
الموز المهروس
صلصة التفاح
التمر
كما يمكن استخدام كميات معتدلة من السكر البني أو الجاجري كبدائل أقل ضررًا.
التحكم في حجم الحصص
الإفراط في تناول السكر قد يؤدي إلى زيادة الالتهابات في الأمعاء، ما يؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي.
لذلك، من الضروري التحكم في كمية الحلويات المستهلكة يوميًا لتجنب التأثيرات السلبية.
الخلاصة
على الرغم من أن شرب الماء بعد تناول الحلويات لا يحدّ بشكل مباشر من التأثير السلبي للسكر على الأمعاء، إلا أنه يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الفم والجهاز الهضمي، كما يساعد في الحد من الجفاف الذي قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. ومن أجل التمتع بالحلويات دون أضرار صحية كبيرة، يُنصح باستهلاكها مع الألياف أو الدهون الصحية، واختيار بدائل طبيعية، والتحكم في حجم الحصص المتناولة.