أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة “براون” أنّ تناول النبيذ الأحمر، حتى بشكل معتدل، لا يوفر أي حماية ضد السرطان، وهو ما يتناقض مع المعتقدات الشائعة التي تشير إلى أن النبيذ الأحمر، بفضل محتواه من مركبات مثل الريسفيراترول، يمكن أن يقدم فوائد صحية تفوق النبيذ الأبيض. وقد خلصت هذه الدراسة إلى أن النبيذ الأحمر لا يختلف عن النبيذ الأبيض من حيث تأثيره على خطر الإصابة بالسرطان.
لقد قام الباحثون بتحليل أكثر من 40 دراسة تناولت تأثير تناول النبيذ على الصحة، شملت حوالي 100 ألف شخص من مختلف الأعمار والأجناس. وتبين من نتائج التحليل أن تناول النبيذ الأحمر لا يرتبط بأي تقليل في خطر الإصابة بالسرطان مقارنة بالنبيذ الأبيض. ورغم أن النبيذ الأحمر يحتوي على مركبات مثل الريسفيراترول، التي يعتقد البعض أن لها خصائص مضادة للسرطان، إلا أن نتائج الدراسة تشير إلى أنه لا يوجد تأثير وقائي فعلي ضد السرطان من جراء شرب النبيذ الأحمر.
أشار الباحثون إلى أن الكحول نفسه يمكن أن يكون مسرطناً، وبالتالي فإن أي فوائد محتملة للريسفيراترول يتم إلغاؤها بسبب التأثيرات الضارة للكحول على الجسم. كما أكدت الدراسة أن الجسم يمتص الريسفيراترول بشكل ضعيف جداً، مما يقلل من الفوائد المحتملة لهذا المركب. ومع تزايد الأدلة على تأثيرات الكحول السلبية على الصحة، بدأت سمعة النبيذ الأحمر تتراجع أيضاً في مجالات أخرى، مثل صحة القلب.
في الواقع، يتفق الأطباء في مجال أمراض القلب الآن على أنه لا توجد أدلة قوية تدعم الفكرة الشائعة بأن النبيذ الأحمر يحمي من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية. لذلك، فإن الاعتقاد بأن تناول النبيذ الأحمر يمكن أن يكون مفيداً للصحة قد لا يكون مبنياً على أسس علمية قوية، بل على افتراضات قد تكون مغلوطة.