منتجات الألبان قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري

كشفت دراسة جديدة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية الإكلينيكية عن علاقة إيجابية بين استهلاك منتجات الألبان وتحسين الصحة العامة، خاصة من حيث تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، وعدد من أنواع السرطان.وبحسب الدراسة، التي اعتمدت على مراجعة وتحليل عشرات الدراسات السابقة، فإن استهلاك منتجات الألبان، سواء كانت كاملة الدسم أو قليلة الدسم، مرتبط بنتائج صحية إيجابية، فيما سجلت منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي، التأثير الإيجابي الأكبر، لا سيما لدى الأشخاص الذين يتناولونها بانتظام.

الحليب: فوائد محدودة ولكنها موجودة

أظهرت 51 دراسة تناولت استهلاك الحليب ارتباطًا إيجابيًا بين تناوله وانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطانات الفم والمثانة والقولون والمستقيم. ورغم هذه الفوائد، أوضحت غالبية الدراسات أن تأثير الحليب على الصحة العامة يظل محدودًا عند مقارنته بمنتجات ألبان أخرى.

الجبن: نتائج واعدة

أما الجبن، فقد أظهر نتائج مشجعة في 20 دراسة مختلفة، حيث وُجد أن استهلاكه يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، خصوصًا سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم.

الزبادي: نجم الفوائد الصحية

تصدّر الزبادي قائمة منتجات الألبان المفيدة، إذ أظهرت 25 دراسة دوره في تقليل مخاطر أمراض القلب، السكري من النوع الثاني، وسرطانات مثل المثانة والثدي والقولون والمستقيم. ويُعزى ذلك إلى خصائصه المخمرة المفيدة لصحة الأمعاء، بالإضافة إلى احتوائه على مركبات غذائية داعمة للمناعة.

منتجات الألبان المخمرة: الأكثر فعالية

برهنت 13 دراسة خصصت لتقييم منتجات الألبان المخمرة أن هذه الفئة من المنتجات ترتبط بشكل وثيق بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، إلى جانب بعض أنواع السرطان مثل المثانة والثدي، ما يجعلها الخيار الغذائي الأكثر ثباتًا من حيث الفوائد الصحية.

تنبيه لبعض المخاطر

على الرغم من هذه النتائج الإيجابية، إلا أن الدراسة لم تغفل عن بعض التحذيرات. فقد أشارت إلى أن خمس دراسات وجدت ارتباطًا بين استهلاك منتجات الألبان وزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الكبد والمبيض والبروستاتا، مما يؤكد الحاجة إلى تناول هذه المنتجات ضمن كميات معتدلة ومتوازنة.

توصيات غذائية

توصي معظم الإرشادات الصحية في العالم بتناول حصتين إلى ثلاث حصص من منتجات الألبان يوميًا. وتُعتبر هذه المنتجات مصدرًا غنيًا بالبروتينات عالية الجودة، الكالسيوم، المغنيسيوم، فيتامين B12، وفيتامين A، مما يجعلها جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوازن.

في الختام، تؤكد هذه الدراسة أهمية الاعتدال في تناول الألبان، وتشير إلى أن اختيار الأنواع المخمرة مثل الزبادي قد يوفر فوائد صحية إضافية، خاصة في ما يتعلق بدعم الجهاز الهضمي وتقليل خطر الأمراض المزمنة.​