وجبات شائعة غنية بـ”السكر الخفي”

السكر هو مادة بلورية حلوة المذاق تُستخرج أساسًا من قصب السكر، ويُستخدم كمحلٍّ طبيعي في الأغذية والمشروبات. التركيب الكيميائي للسكر الشائع، وهو نوع من الكربوهيدرات البسيطة التي تمد الجسم بالطاقة السريعة. رغم أنه معروف بوجوده في الحلويات والمشروبات الغازية، إلا أن هناك أطعمة يومية “بريئة المظهر” قد تحتوي على كميات كبيرة منه المضاف من دون أن نلاحظ ذلك. يقول خبراء إنه “قد يجعلنا نتجاوز بسهولة الحد الموصى به يوميا”، والذي تحدده الجمعية الأميركية للقلب بـ6 ملاعق صغيرة للنساء و9 للرجال.

ومع ذلك، يستهلك الشخص البالغ في المتوسط أكثر من ضعف هذه الكمية يوميا، حسب دراسات عديدة.

وفيما يلي 10 وجبات تحتوي على نسبة عالية من السكر بشكل مفاجئ، حسب موقع “هيلث”:

مشروبات القهوة:

قد تحتوي القهوة المثلجة أو اللاتيه بنكهات الفانيليا والكراميل على 40–60 غراما من السكر، أي أكثر من المشروب الغازي!

عصائر السموثي ومخفوقات البروتين الجاهزة

رغم احتوائها على الفواكه أو البروتين، إلا أن العديد من العلامات التجارية تضيف شراب الذرة عالي الفركتوز أو عصائر محلاة، مما يرفع نسبة السكر بشكل ملحوظ.

مشروبات الطاقة

مصممة لتمنحك دفعة نشاط، لكنها غالبا محملة بـ30–50 غراما من السكر.

الزبادي المنكهة

كوب واحد من الزبادي بنكهات الفواكه قد يحتوي على ما يعادل 6 ملاعق صغيرة منه.

التوابل والصلصات

الكاتشب، صلصة الباربيكيو وحتى بعض صلصات المعكرونة لإبراز النكهة وإطالة مدة الصلاحية.

صلصات السلطة الجاهزة

خاصة الأنواع الكريمية أو بالعسل، إذ يمكن أن تحتوي على عدة غرامات.

حبوب الإفطار

العديد منها، حتى تلك الموجهة للأطفال أو “الصحية”، قد تحتوي على أكثر من 10 غرامات في الحصة الواحدة.

خليط المكسرات الجاهز

قد يبدو خيارا صحيا، لكن إضافة الفواكه المجففة المحلاة أو قطع الشوكولاتة ترفع نسبة السكر بشكل كبير.

محليات القهوة

الأنواع السائلة أو البودرة المنكهة غالبا ما تحتوي على سكريات مضافة بكميات ملحوظة.

الشوفان المنكه

أكياس الشوفان بنكهات مثل التفاح والقرفة أو الشوكولاتة تحتوي على سكر مضاف لجعل الطعم أكثر حلاوة.

أنواعه
الأبيض: الأكثر شيوعًا، مكرر ونقي.
البني: يحتوي على دبس السكر، ما يمنحه لونًا ونكهة مميزة.
البودرة: مسحوق ناعم يستخدم في الحلويات والتزيين.
الخام: أقل تكريرًا ويحتوي على بعض المعادن.