.jpg)
كشف أخصائي أمراض الجهاز الهضمي المتدرب في جامعة هارفارد، الدكتور سوراب سيثي، عن التأثيرات الصحية الكبيرة التي يمكن أن تظهر على جسم الإنسان بعد أسبوعين فقط من التوقف عن تناول السكر. وأكد سيثي أنّ هذه التغييرات سريعة وملحوظة، وتشبه في جوانب كثيرة التأثيرات الإيجابية الناتجة عن التخلص من المواد المسببة للإدمان مثل المخدرات.وأوضح الطبيب، الذي يتابعه عبر منصات التواصل أكثر من نصف مليون شخص لاهتمامه بنشر نصائح متخصصة في صحة الجهاز الهضمي، أنّ الامتناع عن استهلاك السكر ينعكس مباشرة على ملامح الوجه، حيث يصبح أكثر طبيعية وأقل استدارة، كما يقل الانتفاخ واحتباس السوائل حول العينين، وهو ما يمنح مظهراً أكثر حيوية.
أضاف سيثي أن دهون البطن تبدأ بالتراجع تدريجياً، بالتوازي مع انخفاض الدهون المتراكمة على الكبد، ما ينعكس على الصحة العامة بشكل كبير، إذ يُعرف الكبد الدهني بأنه من أخطر الأمراض الصامتة المرتبطة بزيادة السكر في الغذاء. كما أن التوقف عن السكر يساهم في إعادة التوازن إلى ميكروبيوم الأمعاء، وهو النظام الحيوي المعقد من التريليونات من الكائنات الدقيقة المسؤولة عن الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، ما يؤدي إلى تحسن ملحوظ في وظائف الجهاز الهضمي.
تطرق الطبيب أيضاً إلى تأثير قطع السكر على البشرة والشعر، مشيراً إلى أن الجلد يصبح أكثر صفاءً مع انخفاض احتمالات الإصابة بحب الشباب والبقع الحمراء. وأكدت دراسة صينية أجريت عام 2019 على أكثر من 8000 طالب أن المشروبات الغازية الغنية بالسكر تزيد بشكل واضح من خطر الإصابة بحب الشباب. وأشارت دراسات أخرى إلى أنّ الإفراط في السكر يرتبط بتراكم دهون الكبد وزيادة الالتهابات.
من جهتها، أوضحت الدكتورة سامنثا كوغان، المحاضرة في جامعة نيفادا، أن بعض الأشخاص قد يواجهون أعراض انسحاب عند التوقف عن السكر مثل الصداع، وآلام المعدة، واضطرابات الأمعاء، لافتةً إلى أنّ هذه الأعراض غالباً ما تستمر لأيام أو أسابيع، قبل أن تتلاشى ويبدأ الجسم بالاستفادة من المكاسب الصحية.
يرى خبراء الصحة أنّ الامتناع عن السكر لا ينعكس فقط على الصحة الجسدية، بل يحسّن الأداء الذهني واللياقة البدنية، ويزيد من الطاقة والنشاط لممارسة الرياضة، فضلاً عن تقليل عدد أيام المرض وتحسين جودة النوم. كما يُسهّل فقدان الوزن، خصوصاً عند التوقف عن تناول الوجبات الخفيفة الغنية بالسكريات والدهون.
حذّر الخبراء من السكريات الحرة، سواء كانت صناعية مثل الحلويات والشوكولاتة والمشروبات الغازية والأطعمة المصنّعة، أو طبيعية مثل العسل وعصائر الفاكهة غير المحلاة، معتبرين أنها قد تسبب نوعاً من الإدمان يشبه تأثير الكحول والمخدرات، ما يجعل التوقف عنها ضرورة صحية وليست مجرد خيار غذائي.