لم تعد القهوة مجرّد وسيلة للاستيقاظ صباحًا، بل تحوّلت إلى موضوع بحثٍ علمي متواصل، إذ تشير دراسات حديثة إلى أن تناولها باعتدال قد يساهم في تحسين المزاج، تعزيز التركيز، وحتى إطالة العمر.
وبحسب باحثين من جامعة هارفرد، فإن شرب ما بين فنجانين إلى أربعة فناجين يوميًا من القهوة قد يقلّل من مخاطر أمراض القلب، السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان، بفضل مضادات الأكسدة والمركّبات النباتية التي تحتويها.
لكنّ الأطباء يحذّرون من الإفراط في استهلاكها، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو اضطرابات في النوم، إذ يمكن أن يؤدي الكافيين الزائد إلى تسارع ضربات القلب والقلق.
ويؤكد خبراء التغذية أن القهوة السوداء من دون سكر أو كريما هي الخيار الأفضل، مشيرين إلى أن الإضافات الصناعية تلغي الكثير من فوائدها. كما ينصحون بعدم تناولها على معدة فارغة لتجنّب اضطرابات المعدة.
وفيما تبقى القهوة جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية في معظم الدول العربية، يرى اختصاصيون أن سرّ فوائدها يكمن في الاعتدال، وفي جعلها جزءًا من نمط حياة متوازن يجمع بين الغذاء الصحي والنشاط البدني.