.jpg)
يُعدّ التفاح وعصيره من الخيارات الغذائية الشائعة ضمن الأنظمة الصحية، إذ يحتويان على مركبات طبيعية قد تساهم في الوقاية من عدد من الأمراض المزمنة عند تناولهما باعتدال. إلا أنّ الإكثار من شرب عصير التفاح بشكل يومي قد يحوّله من مشروب مفيد إلى مصدر لمشكلات صحية، خصوصاً على مستوى سكر الدم، والهضم، وصحة الأسنان.
من أبرز الفوائد المحتملة لعصير التفاح دوره في دعم صحة القلب، حيث تشير بعض الدراسات إلى قدرته على المساهمة في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ما قد يقلّل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. ومع ذلك، لا تزال هذه النتائج بحاجة إلى أبحاث أوسع وأكثر دقة لإثباتها بشكل قاطع.
كما أظهرت دراسات طويلة الأمد أن الاستهلاك المنتظم لعصير التفاح قد يساهم في تحسين أعراض المتلازمة الأيضية، من خلال خفض مستويات الدهون في الدم، وتحسين ضغط الدم، وتقليل عوامل الخطر المرتبطة بالسكري وأمراض القلب. ويُعزى ذلك إلى احتوائه على مركبات طبيعية نشطة تساعد في دعم عمليات الأيض داخل الجسم.
ومن الفوائد الأخرى التي نُسبت إلى عصير التفاح قدرته على تحسين صحة الجهاز الهضمي، حيث تساعد مركبات البوليفينول الموجودة فيه على تنشيط حركة الأمعاء والتخفيف من حالات الإمساك. وقد أشارت بعض الدراسات الصغيرة إلى تحسّن ملحوظ في وظيفة الأمعاء لدى أشخاص تناولوا مستخلصات غنية بهذه المركبات لفترات منتظمة.
وعلى مستوى صحة الدماغ، تشير دلائل محدودة إلى أنّ مضادات الأكسدة الموجودة في عصير التفاح قد تساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي ودعم صحة الدماغ. كما لوحظ في بعض الأبحاث تحسّن في بعض الأعراض السلوكية لدى مرضى ألزهايمر، دون تأثير واضح على القدرات الإدراكية.
ورغم هذه الفوائد، فإن الإفراط في تناول عصير التفاح قد يؤدي إلى آثار سلبية، أبرزها اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال والانتفاخ نتيجة ارتفاع نسبة الفركتوز. كما أن العصير غني بالسعرات الحرارية ولا يمنح الشعور بالشبع مثل الثمرة الكاملة، ما قد يسهم في زيادة الوزن. إضافة إلى ذلك، قد يؤدي ارتفاع نسبة السكريات وقلة الألياف إلى تقلبات حادة في مستوى السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري. ولا يمكن تجاهل أثره السلبي على صحة الأسنان، حيث تساعد السكريات على تغذية البكتيريا المسببة للتسوس.
في المحصلة، يبقى عصير التفاح خياراً صحياً عند استهلاكه باعتدال، لكن الإفراط فيه قد يحوّل فوائده إلى أضرار تستوجب الحذر والتنظيم.