دراسة تكشف سر صحة القلب

أظهرت دراسة حديثة أن حماية القلب لا ترتبط بتقليل الكربوهيدرات أو الدهون بحدّ ذاتها، بل بجودة مصادرها الغذائية.

تابعت الدراسة، المنشورة في *Journal of the American College of Cardiology*، بيانات أكثر من 197 ألف شخص بين عامي 1986 و2019، وخلصت إلى أن اختيار الدهون غير المشبعة والكربوهيدرات الصحية أكثر أهمية من الالتزام الصارم بنظام منخفض الدهون أو الكربوهيدرات.

في هذا السياق، ينصح الخبراء بالاعتماد على الخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات وزيت الزيتون، مع الحد من الأطعمة فائقة المعالجة والدهون المشبعة.

تبقى القاعدة الأساسية: التركيز على جودة الطعام واختيار نظام غذائي متوازن يمكن الاستمرار به على المدى الطويل.