يُعد اللوز من أبرز أنواع المكسرات التي تحظى باهتمام خبراء التغذية، نظراً لغناه بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، إذ يحتوي على البروتينات والألياف والدهون الصحية، إضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في دعم وظائف الجسم المختلفة.
ورغم أن الحصة التقليدية الموصى بها من اللوز تبلغ نحو 23 حبة يومياً، تشير دراسات حديثة إلى أن تناول كمية أكبر نسبياً، تتراوح بين 35 و56 حبة، أي ما يعادل تقريباً 40 إلى 60 غراماً يومياً، قد يوفر فوائد صحية إضافية، شرط أن يكون ذلك ضمن نظام غذائي متوازن.
وبحسب خبراء التغذية، فإن تناول هذه الكمية من اللوز يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الدهون في الدم، من خلال المساهمة في خفض نسبة الكوليسترول الضار، كما قد يلعب دوراً في تنظيم ضغط الدم ومستويات السكر، بفضل احتوائه على المغنيسيوم والألياف والدهون غير المشبعة.
كما أظهرت دراسات أن إدخال اللوز بشكل منتظم في النظام الغذائي قد يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، عبر تحسين وظائف الأوعية وخفض مستويات الدهون الثلاثية لدى بعض الأشخاص. ويُعزى ذلك إلى احتوائه على مركبات غذائية تساعد في تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.
ولا تقتصر فوائد اللوز على الجانب القلبي، إذ تشير الأبحاث إلى أن الألياف الموجودة فيه تساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما ينعكس إيجاباً على عملية الهضم والتمثيل الغذائي.
كذلك، يرتبط تناول اللوز بتحسين صحة البشرة، نظراً لغناه بفيتامين “هـ” ومضادات الأكسدة والدهون الصحية، وهي عناصر تساعد في الحفاظ على مرونة الجلد وتقليل ظهور علامات التقدم في السن، مثل التجاعيد والتصبغات.
ورغم أن اللوز يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون والسعرات الحرارية، يؤكد المختصون أن تناوله باعتدال لا يرتبط عادة بزيادة الوزن، بل قد يساعد على تعزيز الشعور بالشبع وتحسين جودة النظام الغذائي، ما يجعله خياراً مناسباً ضمن الحميات الصحية.
وتوفر حصة واحدة من اللوز، أي نحو 23 حبة، حوالي 164 سعرة حرارية، و6 غرامات من البروتين، و14 غراماً من الدهون الصحية، إضافة إلى 3.5 غرام من الألياف، فضلاً عن كميات مهمة من الكالسيوم والمغنيسيوم.
ويمكن إدخال اللوز بسهولة في الوجبات اليومية، سواء عبر تناوله كوجبة خفيفة، أو إضافته إلى الشوفان والزبادي والسلطات، كما يمكن استخدامه مع أطباق الدجاج والسمك، أو تحميصه مع القرفة أو الكاكاو للحصول على وجبة صحية تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز.