لفت مطعم السوشي “كوي” ـ لبنان الى أنه “في ظل ارتفاع أسعار البضائع المستوردة ذات الجودة العالية، التي نستخدمها في مطبخنا، وفي ظل الأزمة الاقتصادية الخانقة والارتفاع الجنوني في سعر صرف الدولار”.
اتخذ المطعم “قرار و نحن ملزمين و مرغمين لضمان الاستمرارية و حفاظاً على من تبقى من موظفين باعتماد التسعير بالدولار الأميركي في مطعمنا و اصدار الفواتير بالعملة اللبنانية حسب سعر الصرف اليومي آخذين بعين الاعتبار أوجاع الشعب”.