.jpg)
أشارت الدراسات إلى “وجود بعض البشر يحظر عليهم تناول البندورة لكونها تشكل خطراً كبيراً على صحتهم. وهم: من يعانون من وجود حصوات بالكلى، والذين يعانون من أمراض بالمعدة، والمصابون بالتهاب وقرحة المعدة”.
ويرجع السبب في منع هؤلاء من تناول البندورة إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية، ويُنصح من يعاني من هذه الأمراض بضرورة تناول مشتقات الطماطم مثل الكاتشب ومعجون الطماطم.
وتحتوي البندورة على محتويات حمضية دهنية زائدة، والتي تسبب الإسهال ويمكن أن يؤدي مكون يسمى “السالمونيلا” الموجود في البندورة إلى اضطراب في المعدة جراء الاستهلاك المفرط.
ويذكر أن البندورة المعالجة حرارياً، تُعد أكثر فائدة من تلك الطازجة، لذا قبل استخدامها ينصح بأن تطبخ لفترة قصيرة على نار خفيفة.