خضار يماثل “بروتين” اللحوم

يُوصى بتناول أقل من غرام من البروتين لكل كيلو غرام من وزن الجسم أو حوالي 10% إلى 35% من السعرات الحرارية اليومية التي يتم تناولها يجب أن تكون من البروتين، وفقاً لما نشره موقع “تستنغ تيبل”.

مصادر متنوعة للبروتين

سواء كان الشخص يتناول ما يكفي من اللحوم لتحقيق تلك النسب، فهناك الكثير من الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تساهم في بلوغ النسب الموصي بها يومياً. ويعد اللوز والفول السوداني والعدس من الأطعمة الصديقة للنباتيين وجميعها خيارات رائعة، تماماً مثل الحليب والبيض والزبادي اليوناني. ويأتي على رأس القائمة عندما يتعلق الأمر بالمحتوى من البروتين، ويمد الجسم بكمية من البروتين تزيد عن شريحة لحم.

فوائد البروكلي

يعتبر البروكلي مصدراً ممتازاً لعدة أنواع مختلفة من العناصر الغذائية، من بينها فيتامينات C وK بالإضافة إلى الكثير من البوتاسيوم، علاوة على كمية مناسبة من الألياف. ويحتوي كوب واحد من البروكلي على 31 سعراً حرارياً فقط (يقابل شريحة لحم تزن 100 غرام مع الدهون والتي توفر 179 سعراً حرارياً). وحوالي 33% – أكثر من ثلث – من تلك السعرات الحرارية في البروكلي عبارة عن بروتين.

نظام متوازن

عندما يتعلق الأمر بالبروتين لكل وجبة، فإن شريحة اللحم تحتوي على كمية أكبر قليلاً، لأن اللحم يحتوي على 26 غراماً من البروتين لكل 100 غرام، بينما يحتوي كوب واحد من البروكلي على 2.5 غرامات فقط. لذا فإنه على الرغم من أن البروكلي غني بالبروتين بشكل مدهش بقدر ما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية، فإنه سيبقى هناك حاجة إلى تضمين مصادر بروتين أخرى للوصول إلى نظام غذائي متوازن، ووفقا لموقع “Medical News Today”.