كيف نختار الشوكولا الصحي؟

أشارت خبيرة التغذية الروسية فالنتينا جوكوفا أن الشوكولا الصحي يجب ألا تحتوي على السكر.

وقالت في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إن “الشوكولا الذي يحتوي ضمن مكوناته على السكر ليس مفيداً، بل يجب أن يحل محله الكاكاو. كما يجب الانتباه إلى أن الشوكولا المفيد، يجب ألا يحتوي على مركبات غير ضرورية مثل محسنات النكهة والمذاق وغيرها”.

وأضافت، “إذا كان الشخص من محبي الشوكولا الداكن، فإنه يجب أن يحتوي على مسحوق بذور الكاكاو فقط. وعموماً أنصح باختيار الشوكولا المحتوي على محليات طبيعية مثل العسل والتمر، لأنها صحية أكثر ولذيذة”.

ونصحت الخبيرة محبي الشوكولا بالحليب باستبداله بالشوكولا الداكن، والانتباه إلى الشوكولا “الصحي” المحتوية على الفواكه المجففة.