كلٌ منا يرغب بأن تكون نسبة ذكائه عالية، وهناك بعض الدراسات التي تعتبر الذكاء أمراً وراثياً، فيما تعتبره أخرى أمراً مكتسباً، ويمكن للمرء التحكّم فيه عن طريق التحكّم في البيئة المحيطة بالفرد مثل الغذاء.
وأثبتت دراسة علمية أجريت في أستراليا أن هناك مجموعة من الأطعمة تؤثر على نسبة الإدراك والذاكرة خلال مرحلة البلوغ خاصة بين 14 و17 سنة، ولها قدرة على التأثير على مستوى الذكاء.
الوجبات السريعة تؤدي إلى تغيير في كيمياء المخ وتسبب الاكتئاب والقلق.
الدهون المتحولة المستخدمة في رقائق البطاطا والحلويات تؤدي إلى مشاكل في الذاكرة وتسبب النسيان.
يسبب الملح ارتفاع ضغط الدم وعرقلة نشاط الجسم وحركته والشعور بعدم القدرة على التركيز.
اللحوم المصنعة كالبرغر والسلامي والهوت دوغ تعيق عمل الخلايا العصبية وتؤثر على الدماغ.
أما الأطعمة المعززة لعمل الدماغ والتي تساهم بارتفاع مستوى الذكاء، هي المكسرات خاصة الجوز، والأسماك الدهنية، والبيض، والعنب البري، والعقدة الصفراء، والبروكلي.