إليكم طريقة تحضير طبق الأرز على دجاج على الطريقة اللبنانية، لذيذ وغني بالفيتامينات وسهل التحضير..
المكوّنات
– 3 صدر دجاج مغسول ومنظّف
– 1 بصل مقشّر ومقطّع أرباع
– قرفة عودان
– 4 حبوب كبش قرنفل
– 4 حبات حبهان
– 2 ورق غار
– كوب أرز بسمتي مغشول ومصفّى
– لوز مشوي بحسب الرغبة
طريقة التحضير
1- في قدر الضغط، ضعي الدجاج مع البصل والقرفة والحبهان وكبش القرنفل وورق الغار.
2- أسكبي كمية كافية من الماء حتى تغمي المكونات.
3- أقفلي قدر الضغط واسلقي الدجاج من 15 إلى 20 دقيقة حتى النضوج.
4- أخرجي الدجاج من القدر واحتفظي بالمرق.
5- في قدر ثانِ، إغلي كوبين من مرق الدجاج.
6- ضعي الأرز وغطّي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتى تنضج الحبات.
7- في طبق التقديم، ضعي الأرز المسلوق وفوقه قطع الدجاج.
8- زيّني باللوز المشوي وقدّمي الطبق ساخناً.