سمك السلمون هو أحد الأسماك الشهيرة والمحبوبة حول العالم، ويتميز بلونه الوردي الفريد ومذاقه اللذيذ. ينتمي السلمون إلى عائلة الأسماك الشعاعية الزعنفة، وهناك عدة أنواع من السلمون، مثل سلمون المحيط الأطلسي وسلمون المحيط الهادئ. من السمات المميزة للسلمون قدرته على الهجرة لمسافات طويلة، حيث يقطع السلمون آلاف الكيلومترات من البحر إلى الأنهار ليضع بيضه. وهذه الرحلة الطويلة تحدث مرة واحدة في العمر لبعض أنواع السلمون.
تتميز لحومها بكونها مصدراً غنياً بالأوميغا 3، وهي أحماض دهنية مفيدة جدًا لصحة القلب والدماغ. كما أن السلمون يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين د والسيلينيوم.
تجدر الإشارة إلى أن صيد السلمون وتربيته قد أثار جدلاً بيئيًا وصحيًا. فالسلمون البري يعتبر أكثر استدامة وصحة من السلمون المربى في المزارع السمكية، والذي قد يتعرض للمضادات الحيوية وظروف تربية غير مثالية.
انقلبت شاحنة محمّلة بأكثر من 100 ألف سمكة سلمون بعد تعرّضها لحادث الأسبوع الفائت في منطقة جبلية غربي الولايات المتحدة، إلا أنّ غالبية حمولتها نجحت في الوصول إلى مجرى مائي، بحسب السلطات الأميركية.
وقالت هيئة الأسماك والحياة البرية في ولاية أوريغون في بيان: إنّ “نحو 77 ألف سمكة سلمون صغيرة نجحت في الوصول إلى النهر”.
وكانت الشاحنة تسير في منطقة جبلية عندما “انقلبت على سطحها” عند “منعطف حاد”.
ولم يصب سائقها بجروح خطرة، فيما لم تنجح كل الأسماك في الوصول إلى الماء، إذ نفقت 25 ألف سمكة في الشاحنة أو على الطريق.
وسمك السلمون من نوع “شينوك” مهدد بالانقراض بسبب الجفاف الذي ضرب الغرب الأميركي في السنوات الأخيرة.
وبسبب الانخفاض الكبير في أعداد هذه الأسماك، فرض حظر على صيدها خلال العام الفائت قبالة سواحل كاليفورنيا ومناطق كثير في أوريغون، ومن المرجح تجديد قرار الحظر حتى عام 2024.
وسمك السلمون مهاجر، إذ يولد في الأنهر ويسبح باتجاه المحيط الهادئ عندما يصل إلى مرحلة النضج، ثم يقضي سنوات عدة في هذه المياه، ويعود في النهاية إلى الممرات المائية التي ولد فيها ليتكاثر ويموت.
ولكن هذه الدورة تعطلت بسبب الجفاف الذي ضرب الغرب الأميركي خلال العقد الفائت، والذي أدى إلى انخفاض منسوب مياه الأنهر أو ارتفاع حرارتها بشكل كبير.
ولمساعدة سمك السلمون، تقوم السلطات بتربية الصغار منها في أحواض ثم نقلها بشاحنات صهريج إلى الممرات المائية القريبة من المحيط الهادئ، بمجرد وصولها إلى حجم كافٍ للهجرة إلى المحيط.